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国家卫生健康委员会近日发布了我国首个老年食品的国家标准《食品安全国家标准老年食品通则（征求意见稿）》， （以下简称新标准） 新标准规定了老年食品的术语和定义及适用的标准，对产品标示也作出了规定，如规定产品标签应标注为“老年食品”。 根据新标准，老年食品的定义如下： 老年食品是指经改善食物物理性状和（或）调整膳食（营养）成分的种类及含量，以适应咀嚼和（或）吞咽功能下降、营养不良老年人生理特点，满足其饮食需要或营养需求的一类特殊膳食用食品。 适宜人群为咀嚼吞咽功能下降或营养不良、膳食营养素摄入不足的老年人。 新标准根据老年人的生理特点和营养特点，将老年食品分为三类：
新标准除了规定「老年食品所使用的原料」应符合相应的安全标准和（或）相关规定外，还对「老年食品的技术指标」进行了特别规定。 新标准起草负责人、中国营养学会副理事长马爱国教授介绍说：
新标准还对老年食品的标识进行了规定，新标准规定产品标签应符合GB 13432的规定。 老年营养配方食品营养成分表应增加“每100千焦（/100kJ）”含量的标示，老年营养补充食品营养成分表应增加“每日份”含量的标示。 注：新标准还规定，老年营养补充食品每日份推荐份量不超过50g，老年营养补充食品中蛋白质含量占其质量的18%～35%。 产品标签应标注为“老年食品”，并根据产品适应人群标示其具体类别，如“易食食品（软质型）”、“老年营养配方食品”等。老年营养补充食品标签上应标注“与同类产品同时食用时应注意用量”。易食食品应在标签中标识建议食用温度。 公众可于2018年10月30日前登录「食品安全国家标准管理信息系统」在线提交反馈意见。（系统：http://bz./cfsa_aiguo） （ （文章来源：中国食品安全报） |
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