原创作者 好吃的坨坨 食材
步骤 1. 准备好所有食材.安佳的黄油,牛奶,鸡蛋,面粉,红糖,盐,酵母 2. 把牛奶,鸡蛋,红糖,盐,面粉,酵母依次放入搅拌桶内.选择和面程序. 3. 搅拌至出厚膜,加入软化的小块安佳黄油. 4. 加黄油揉至出手套膜. 5. 取出面团,揉圆,放入干净的容器内,盖上保鲜膜 6. 进烤箱里选择发酵程序28度,第一次发酵 7. 发酵约一小时,发酵至两倍大,戳洞不回缩. 8. 发酵完成,取出面团,平均分成3个小小面团.盖保鲜膜松弛20分钟 9. 红薯蒸熟打成红薯泥. 10. 紫米和桂圆干一起蒸熟,然后和椰汁一起搅拌均匀 11. 面团松弛结束,把面团擀开成圆形 12. 先在中间铺满红薯泥 13. 在红薯泥上再铺满紫米馅,再收口滚圆 14. 滚圆整形好的面团放入烤箱里,选择发酵程序32度, 15. 发酵至面团1.5到2倍大,取出面团,筛一层面粉 16. 再用割包刀划出花纹.烤箱180度预热 17. 进烤箱180度上下火烘烤22分钟 18. 烘烤结束,美美的出炉啦! 19. 切开面包,满满的馅料,开吃吧,朋友们!
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