秋季是吃南瓜的季节，教大家做咸蛋黄焗南瓜

中秋宴全家团圆，少不了大鱼大肉，吃些南瓜可增强饱腹感，减少脂肪的摄入。

南瓜在秋季成熟，此外，秋季干燥，多吃南瓜，还可滋润肌肤。营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

主料:南瓜，咸蛋黄(咸蛋黄蒸熟)，淀粉，食用油。

调料:盐，白糖，

制作步骤:

1.南瓜去皮，切成厚薄均匀的片。

2.改刀成条，放盐淹十分钟，沥干水份备用。

3.撒淀粉，下锅炸至金黄定型捞出备用。

4.锅留放剁碎的咸蛋黄，炒至起小泡，放入南瓜。

5.盐，白糖，翻炒均匀，出锅撒葱花。