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《本草纲目》记载：“服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥。”（胡麻即黑芝麻） 别名：胡麻、油麻、巨胜、脂麻。 性味：性平，味甘。 归经：入肝、肾、大肠经。 饮食养生剂量:3～10克。 适用体质:阴虚体质。 中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。《晶珠本草》记载芝麻：“生发，増生体力，涩尿，舒心，提升胃温。”《抱扑子》也认为芝麻有抗老作用，书载：“耐风湿，补衰老。”《本草纲目》还称“芝麻同米作饭，为仙家食品矣。”尤其适宜老年人身体虚弱、头晕耳鸣、视物昏花、大便干燥、头发花白稀疏，以及老年骨质疏松者经常食用。 家庭用法 黑芝麻是药食两用的食品。 补肝益肾 黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆内，上锅隔水蒸2小时，离火,冷却。每日2次,每次2～4匙,温开水配服。 润肺胃 黑芝麻250克，生姜汁，蜂蜜，冰糖各100克。将黑芝麻研成泥糊状，放姜汁、蜂蜜、冰糖拌匀，隔水炖2小时。 老年白发 取黑芝麻、何首乌、黑豆各等份，大枣适量，泡酒，密封3周后饮用，每日2次，1次服用10毫升。 前列腺肥大症 黑芝麻500克，核桃仁250克，花生米250克，炒熟混在一起。将糯米500克炒熟。将所有材料放入粉碎机中，加工成粉末。每天早餐舀3勺，用开水冲成糊状，随早点服用。 服用禁忌 患有慢性肠炎、便溏腹泻者不宜食用黑芝麻。 来源：黑芝麻的功效与作用及禁忌 |
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