|
这次好吃君自己在家做卷饼 ~ 把肉类和各种蔬菜都包裹在面饼中，撒上自己喜欢的酱汁，用油纸一卷一包，不仅可以在家吃，也可以带到外面吃，感觉超棒！ 点击图片 ▲ 收藏本菜谱鸡肉蔬菜卷饼 图文 | 吃好吃的喽 520 鸡翅根 3 个面粉 100g 卷心菜 1 片芝士片 1 片西红柿半个玉米粒 5g 苹果醋 2ml 酱油 2g 盐 2g 料酒 2ml 蚝油 2g 烤肉腌料 5g 植物油 8ml 沙拉汁 5g 番茄酱 5g 1. 先来腌制鸡肉。翅根自然解冻。2. 去除骨头。3. 将鸡肉放入碗中，加入苹果醋、料酒、酱油、1g 食盐、烤肉料和蚝油。（烤肉料本身有盐，所以盐要少放一些。）4. 鸡肉搅拌均匀，至少腌制 2 小时左右。5. 腌制好的鸡肉放入烤盘中，鸡皮一面朝下。6. 预热烤箱，上下火 200 度 20 分钟左右即可。（没有烤箱也不要担心，把鸡肉煎熟就可以啦 ~）7. 接下来准备面饼部分。面粉放入碗中，加入剩余的 1g 食盐，5ml 植物油。慢慢地倒入沸水。8. 搅拌至较软的状态即可，饧发 20 分钟左右。（用沸水和出来的面团更加软和。）9. 饧发好的面团取出，揉圆。10. 分成 4 份小面团。11. 拿一个面团，表面抹一层植物油。12. 盖上另一个面团。13. 压扁后擀圆。14. 锅中倒入剩余 3ml 的植物油，小火加热。15. 把面饼放入锅中。16. 小火烙至两面金黄即可。17. 烙好的饼子稍微放凉，从中间扯开。18. . 烤好的鸡肉自然放凉，准备好卷心菜、玉米粒、芝士片和西红柿。19. 卷心菜切丝，西红柿切小块儿，芝士片切成细条备用。20. 拿一张烘焙油纸放在下面，放上面饼。21. 将食材依次放在饼子的一端，浇上沙拉汁和番茄酱。22. 卷好。23. 再将烘焙纸将卷饼卷好，两端收紧就可以啦 ~24. 颜值超高的卷饼就做好啦 ~25. 早餐又有了新的选择了。
|
