扶风茶香古今传

 一

人们生活在大千世里，日出劳作、夜眠而卧，食之不离柴、米、油、盐、酱、醋、茶。在今古周原核心区域扶风县，茶文化的历史悠久，可追溯到盘古开天辟地、三皇五帝之时，有文字记载夏商周年代之前，就有神农氏尝百草发现记载和传说。闻名遐迩的世界第九大奇迹法门寺地宫曾于1987年发掘之后，曾发现出了唐朝皇帝为佛祖供奉的稀世珍宝中，就有多件茶碾、茶具金银器皿。从这考古物件和文字史料中，就证实了关中扶风乃至中华民族的祖先，在很早的日常生活中与茶密不可分，独特茶文化源远流长。在茶道文化中，不论是皇亲国戚，还是平民百姓；也不论是执戈武将，还是士卒文人，他们的生活中离不开茶。论起茶理品茗，就连儒释道家，也能说得头头是道。

言之饮茶为“五心”即：开心解闷消遣、静心著书出彩、交心坦诚以对、养心除欲随缘、爱心养生益世。单说厚重历史的扶风饮茶品茗，从乡间老妪到市井老翁；从农家小院到市镇茶楼；从出道创业的青壮年到退休过慢生活的闲士；他们都能对茶理说清七目八分，让人闻之动情，望之香溢涏滴，过茶楼止步，到茶店购买。

说茶论禅，来源实际生活，退休在家，闲庭信步，饮一口香茶，更激活对茶文化的兴趣。出了住宅楼，我漫步闹市，走访了位于扶风县城的县市场监督管理局和街巷茶楼、茶秀、专卖茶店，了解茶叶市场行情，让我受益匪浅。在西秦扶风县境，仅45万人口、8个镇街办、169个行政村、5个社区内有注册登记的茶楼、茶秀、茶叶专卖店50多家，年销各类茶叶3万多公斤；有各类代销茶叶的超市、商店、茶摊约512家（其中大小超市24家，年销售量4320公斤；各类商店466家、年销售量37260公斤、茶摊22家，年销茶叶1320公斤）共计年销茶叶约42900公斤，加上茶楼、茶秀和专卖店茶叶销售量，仅旅游文化大县扶风县每年销售各类茶叶72900余公斤。这真是不算不知道，细算吓一跳。饮茶品茗历史悠久的扶风人，年消费茶叶的数字如此庞大，真可谓茶为国饮，扶风人多量大。

二

书上得来总觉浅，要尝活鱼须下河。在崛起的新城扶风县城新区兆兴超市茶售部，我与该部销售经理叶阳林攀谈了茶叶市场行情，他向我介绍说，中国十大名茶：安溪铁观音、西湖龙井、江苏碧螺春、信阳毛尖、祁门红茶、太平猴魁、安吉白茶和黄山毛峰他们店都有。最适宜扶风人和游客喝茶品茗口味的要属秦茶中的陕青；销售最大的当属陕南茶系列的汉中仙毫、紫阳毛尖（富硒茶）；从购买群体来讲，在店里买茶平时最多的是中年人；每逢节假日，年青人买的居多；而茶摊上喝茶最多的人群当属老年人了；茶楼、茶秀饮茶品茗最多的是中青年人和一些成功人士及公务人士。叶阳林经理谈兴正浓，一对身着时尚装扮的年轻夫妇，购买了500元的精品紫阳富硒茶一盒。叶经理深入介绍说，我经营茶叶生意六年之久，从茶叶售量和包装上来说，平时销售散茶量最大；过节走亲送礼，盒装茶销售量较快。我思考着他的话，噢，就茶叶销售市场来说，还有如此多的道脉。

三

陕西出茶出上等茶，贤士饮茗著爱名茶。扶风本地不产茶，但人们爱喝茶却成了习惯。我约三四位文人墨客来到新城装饰典雅的聚仙楼，看到了陈列居多的陕茶系列的青、绿、红、黄、黑茶样，围坐在紫檀花梨桌前，细观丽娘音书，要来一壶紫阳富硒、一壶汉中仙毫，各酌一杯，瓜子糖果配料，海阔天空、家长里短、古旧新闻、无拘无束，还嫌不够满足，据有音乐文艺特长的老李向老板询问，有无自乐班乎？稍坐片刻，文武场上，说、学、逗、唱，插科打诨，世界大战、邻家情怨、红魔妖怪，狐狸成精，英雄好汉，一直谝到太阳落山，华灯齐放，饥肠辘辘、浑天瞎地，开心解闷后各自回家。晚饭过后，又泡了一杯新产陕青，躺在沙发上，自饮自品，好不悠哉。

翌日清早，晨练归来，抛开家务烦愁、闲言是非，泡一杯陕南镇巴同学寄来的汉中新茶毛尖，看茶叶上下翻滚，徐徐伸展，绿清幽色；品茗味甘甜苦涩，喉润舌灵，上下通气，可忘凡尘诸多。随即读报看书做文章，更有灵丹妙药之效。饮一口新茶浮气顿消，神安心静，气爽思清。伸腰站立，步入七星河国家湿地公园，眺望园内竹林溪谷、荷塘泛舟、玉树临风、鸟语花香、鱼翔浅底、沐浴四射的阳光，顿时，奇思妙想，佳句偶成。这就应了贤达俊彦言之，成就巨著，多半是一杯茶一根烟，神清心静，陋室茅屋里苦熬出来之语。回住宅写罢文章，总觉不够尽兴，信步外出，老友重逢，邀我去益元市场茶摊喝茶，一壶陕青二元之费，各酌一杯，架起真诚之桥，大有君子坦荡荡之功效。应俗语：“君子之交淡如水”。茶摊饮客，萍水相逢，道世界之奇，言奇文轶事，说人生艰辛，论功名利禄。在饮茶中，过滤浮利物欲，细观人间百态。我悟茶道，是人在草木中间的浓缩。思维中忽闪出，小小茶叶吸收了天地间日月精华，春秋雨露，经受着冬夏考验，她与山水为邻，草木为伴，在茶农的千锤百炼中安眠复生。

饮水思源，茶贵品质，人应效之。她不羡松，挺拔伟岸的雄姿，不畏众色妖艳蛊惑的喧哗，敢与利刺蔓藤之丛为邻；也不惧烈日蒸腾、铁掌翻炒，人凭茶师千揉万捻，过客千挑万选，高温冲泡，冰窖冷藏。这种与生俱来的禀性、品质和她的禅性佛经之道，你只要看上一眼，饮一小口，茶的清静淡雅、相容平和、向善知礼的心境，随之博爱大德于天下矣。不论是十大饮茗、陕茶系列，统称为中国茶，她已成为世人公认的世界三大饮品之一，因其独道的魅力，沁人心腑，越今穿古，飘香海内外，扎根古周原。如此种种，必将引起越来越多的人们注目、重视和喜爱。扶风人饮茶品茗的经验，也必将如同佛法史经一样弘扬广大，深入人心。

茶人情意浓，日久见人心。此文让我难以结尾的是，自从结识了陕西省茶人联谊会会长韩星海先生，使我对品茗饮茶和历史悠久的茶文化认识更深。他热情好客、文采出众，且健谈豪爽，对茶文化有独道的造诣研究，他有着诸多头衔：如中国作家协会会员、中国散文学会会员、中华合作时报《茶周刊》《农业考古杂志社茶文化号》陕西工作站站长、《陕西茶人交流》杂志、网站主编等……我和韩星海先生都是古周原扶风人，早在上世纪八十年代中期，我在县政府办公室工作期间就与他结缘认识。如今彼此两鬓染霜，言谈生活休闲多半与品茗饮茶和深厚的茶文化有关。特别论到茶在古周原腹地扶风的历史，更是言之谆谆，妙语连珠，侃侃而谈，让听者大受教益，自觉会加入到陕西茶人的队列之中，我也期待着有一天，能够真正加入到他们的团队中，为弘扬陕茶文化尽一份绵薄之力……

——2016年7月29日于扶风县

作者薛立兴，系陕西省扶风县人，生于1955年，大学文化，退休前系公务员。现任扶风县诗词楹联学会党支部书记、常务副会长。自幼酷爱文学，上世纪70年代中期开始写作。为陕西作家协会会员、中国散文学会会员。曾在《人民日报》等全国及省市、港澳台报刊发表文学新闻等作品上千余篇，获奖上百次。著书有《古韵扶风》《崛起》《周风秦韵》等文集专著多部。