眼下，吃此菜正合适，天一冷就没了，营养美味，女人吃了还养颜呢

作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，正所谓，民以食为天，生活中，人们对饮食的要求越来越高，对口味越来越讲究，小编每天都会在这里给大家分享一些厨房的小故事或者是小技巧，大家喜欢可以关注哦，今天小编要给大家分享的是眼下，正是吃丝瓜尖儿的好时候，再过两天，天一冷就没了，没吃过的赶紧吃吃看！眼下，吃此菜正合适，天一冷就没了，营养美味，女人吃了还养颜呢。

入秋了，天气越来越凉爽了，人们的食欲也慢慢的好起来了，今天小编就给大家说一个当下季节最适合吃的一种蔬菜，这道菜香脆爽口，酸辣开胃，天一冷就吃不到了，没吃过的要赶紧来尝一尝，大家知道丝瓜是夏季盛产蔬菜，但不知道大家有没有吃过丝瓜尖儿呢？这些被掐掉的丝瓜尖儿可千万别扔！女人常吃都可保持皮肤弹性，滋养肌肤，大家千万别错过哦。

食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。今天要分享的菜是丝瓜尖炒肉末：将现摘的丝瓜尖上偶尔会有小蚂蚁哦，所以清洗要仔细，焯过的丝瓜尖放凉水里冰一下，口感会更加清脆，然后捞出来改刀成大小均匀的段儿，丝瓜尖儿焯过加了盐的水之后就没有难闻的气味了，剩下的只有清脆和鲜美！新鲜的肉末不需要加任何的调味品腌制，直接下锅炒就可以；油锅烧热之后，先放几个辣椒小火炸香，然后把肉末倒进锅里翻炒至发白。炒肉的时候，肉里含有水分，注意别被溅到。等肉末的水分炒干之后，加入适量生抽提鲜，再加入一丢丢糖和适量料酒去腥。肉末很容易就炒熟了，然后直接把丝瓜尖倒进去，加入适量食盐改大火翻炒15秒关火出锅！因为丝瓜尖里有一定的水分，所以成品会带点汤，盛的时候用一个深点的盘子，以防被汤汁烫着。最后撒上一层白芝麻提味。家里吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉。

月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。觉得还不错的话，麻烦可以点下关注，以后小编也会定时为大家奉送最新最快最辣最好玩的新鲜资讯，有什么意见和建议的也欢迎大家在评论区吐槽，小编一定虚心接受，努力创作出更好的文章来让大家阅读。