关于直链淀粉与支链淀粉的区别

这是高中生物学必修2 P9页小资料的原话。糯性品系的米粒中含有支链淀粉，用稀碘液处理后，米粒呈红褐色，这是碘液原有的颜色。非糯性品系的米粒中含有直链淀粉，用稀碘液处理后，米粒呈蓝褐色，这是直链淀粉和碘液发生化学反应的结果。但是呢，据我搜索到的网络资料显示，直链淀粉遇碘变蓝，支链淀粉遇碘变蓝紫色so 请高手解释下直链淀粉与支链淀粉遇碘显示的颜色究竟是什么，在特殊条件下（温度）遇碘是什么颜色，为什么支链淀粉遇碘不变色？？