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在金风送爽，红枫尽染的金秋时节，加拿大统一注册营养师协会（Amalgamated Registered Nutritionists Association，以下简称 “ARNA”）于2017年10月中旬在多伦多举行了首届注册营养师毕业典礼，近50名毕业学员获得了加拿大统一注册营养师协会的注册营养师证书。“ARNA” 创始人、协会主席、首席主讲师石英女士为学员们颁发了证书，并对此表示热烈的祝贺。加拿大统一注册营养师协会理事马剑主持了典礼。
“ARNA” 主席石英女士在毕业典礼的贺词中表示，衷心祝贺协会首批学员顺利完成学业，无论在理论和实践上都取得了圆满成功，从而成为协会首批荣获注册营养师证书的学员。同时，她对全体学员在过去的一年里，刻苦学习、认真理解、全面掌握现代营养知识理论，努力与实践相结合，并积极参与推广其营养理念的巨大热情给予了极大的肯定和高度的赞扬。
石英女士特别指出，加拿大统一注册营养师协会具有远大的宏伟目标，并肩负着神圣的历史使命，即向社会大众传播并推广回归自然的营养与健康的理论知识及理念，在日常生活中指导人们饮食搭配、营养均衡、食品选择，从而使大众能够从一个全新的角度和全方位更加科学的理解和定位自然营养概念，重新认识天然食品无可替代的营养价值，以及重塑生态平衡的深远意义。引导人们重归大自然的怀抱，重拾中国几千年传统健康养生文化的精粹，并将其发扬光大。
石英女士强调，作为加拿大统一注册营养师协会毕业的学员，每一位都是这一理念的传播者，都是为实现这一目标而努力的倡导者和推动者，这是历史赋予我们统一注册营养师的使命，是社会赋予我们的责任。
加拿大统一注册营养师协会籍此次毕业典礼之机，还举办了毕业学员的经验交流会。会上，学员们纷纷畅谈、踊跃分享经过一年的理论学习，以及实践后自身健康的改变，从中汲取的经验、收获和见证，以及如何帮助身边的亲朋好友及疾病患者恢复健康的例证。
医学院毕业、做了8年临床医生、20年制药厂高管的学员马剑首先介绍了他的相关经历。马剑在2013年9月发现自己血压指标升高，分别为95，150，立即去医院做了详细全面的检查，结果是左心室肥大，自此便开始每天不间断地吃至少两种降压药，使血压维持在85，135。2016年移民加拿大时，随身携带最多的便是降压药。与此同时，马剑应加拿大统一注册营养师协会的邀请，投身于协会的管理工作，在一年多的时间里，马剑一边做管理，一边全面的接受营养师系统课程的教育，并将所学的理论知识结合自身的状况，在石英老师的指导下，量身制定饮食营养计划，经过半年调养，已停止服用降压药，至今，血压稳定在74，126，神经性皮炎不治而愈，50多岁的人竟然记忆力大增等等。
面对这一系列的改变，马剑十分感慨地说，什么是人生最重要的意义，百万年薪不重要，重要的是健康，只有健康才是无价之宝。 学员Kim女士与大家分享了一则肝硬化病人逐渐康复的见证，这位患者是Kim女士的一位亲戚，他被发现肝硬化时，硬化指标是24.5，已相当高，当时医院提出的治疗方案是进行肝细胞移植，但也不能保证成功，并预计其只有6个月的生命期。面对此种严峻势态，Kim挑起了以营养健康饮食为主的营养师的重担，在与石英老师商讨后，制定出饮食方案，经过3个月的严格执行，加之配合一些相应的营养素调理，患者的气色好转，脸上的斑点消失，皮肤变白。最主要的是肝硬化指标降至15.9，同时谷丙转氨酶检查正常，其它肝功能指标也恢复了正常。这对他的家人和至亲好友而言是天大的好消息，甚至医生都不可置信。
学员Li Yan Ba说，通过学习营养师培训课，解决了她眼睛痒的问题。Ba女士是生物化学硕士毕业，之前一直为眼睛过敏而痛苦，学习中了解到现代人过多的摄入面筋（gluten）对身体所产生的破坏效应，以及由此所出现的多种免疫性疾病的流行。回想自己确实吃面食太多，因此决定尝试无面筋饮食。很快，她的眼睛就不痒了，但当再吃面食时，眼睛就又痒了。Ba女士感慨的说，如果不在这里学习，根本就不会想到眼睛过敏与吃面食有关。
学员Liqin Wang分享了自己减肥的经历，她说简直难以置信，只是重新调整了用餐时间和喝水的方式，之前10年没有改变的体重，在3个月内减掉了将近10磅，主要减在腰和腹部上（说明减的是脂肪），身体非常轻松。
在交流中，这样的见证案列还有很多，学员们纷纷表示，通过这一年的学习和实践，他们最大的收获和感触，就是首先改变了自身的健康，提升了生活品质，同时，有能力帮助身边的至亲好友，及一些需要帮助的人们。有的学员表示，营养师的职业是否能够顺利找到工作不是重点，重要的是，是否能够运用所学的知识改变自身的健康，是否能以此帮助他人，如果连这些都做不到，单谈工作本身又有何意义。正如协会主席石英女士一再强调的，身为营养师，一切都要从自身的营养健康做起。
石英女士是资深营养学专家、加拿大注册营养师（nutritionist），担任加拿大统一注册营养师协会首席主讲师，毕业于辽宁大学微生物专业，并任职辽宁大学中国民生法制研究中心研究员。
石英老师在加拿大长期从事并致力于基础医学及营养学等方面的研究工作，在几十年的岁月里，她以严谨的科学态度，秉着一名专业营养师应有的责任感，坚持不懈的深入钻研、探讨营养与健康的理论知识，从不同角度和多方位研读大量西方有关营养健康的研究文献，撰写了大量的文章，通过网络上的发表，把其中极有价值的信息传播给了数万、甚至数十万名读者，受到社会各界人士与大众的广泛欢迎与喜爱，并引起医学界、营养界有关人士与机构的高度赞扬与认可。
与此同时，石英老师还不断地深入了解探索食品市场，和现今人们饮食的状况，亲身体验经历，从而获取并掌握第一手可靠的客观资料与信息。她指出，如果不了解现代人在吃什么，将没有可能有效的预防和控制当今社会流行的慢性疾病。
在教学过程中，石英老师以其所具备的深厚的专业理论知识及丰富广泛的营养学知识，赢得全体学员的深深爱戴、钦佩与敬服。她更于百忙中著书立说，向大众传播回归自然的营养食品与健康理念，以此造福于人类，造福于社会。她的代表著作有《现代食品与疾病，天然食品与健康》，以及《别让吃药添新病》等。
加拿大统一注册营养师协会所设定的为期一年的营养师课程，为学员提供了一整套系统、全面、科学的理论教程，其中包括多方面医学基础理论及知识、常见及多发疾病与食品的关系及根源、当代食品与天然食品在本质上的区别、健康的理念等，同时涉及土壤、农药化肥、动、植物等多方面的理论知识。
加拿大统一注册营养师协会旨在精心教育培养新一代专业营养师，使其充分了解并掌握现代营养与健康的理论知识及遵循自然的理念，具备专业营养师所应有的知识与素质，从而向大众与社会推广普及食品、营养及健康密切关联的科学知识，帮助人们以回归自然为基础的科学方法和态度解决日常生活中所遇到的普遍问题。趋利避害，走出种种误区，提高生活品质，使人们无论在身体、还是在心灵上都更加健康，更充分享受美好的生活，让生命更有意义。 |
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