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讲真，我大魔都美食真的是不少 而炸猪排却是一个神奇的存在 即使你知道它热量高依旧抵挡不住它的诱惑 咬上一口外脆里嫩的猪排瞬间满血复活 所以头条菌搜罗了沪上所有门类的猪排 贴心整理了一份 肉食党必须收藏的《猪排合集》 心情不好的时候拿来翻一翻绝对治愈 1 春园猪排 老底子炸猪排 春园的炸猪排是属于老底子那派，全部现点现炸！一上桌香气就蹿进鼻子，惹得店里的食客垂涎三尺！ 猪排拍打地厚薄均匀，火候也掌握的特别好，色泽金黄，皮脆肉嫩，汁水丰盈，超嗲！吃的时候必须配上泰康牌酱油，才算圆满！ 春园 人均：24元 电话：021-53064233 地址：重庆南路183号(近复兴中路) 交通：地铁13号线/10号线新天地站6号口出步行400米 2 福记港式猪排 XXXXXL号猪排 福记家的港式猪扒是全上海最大大大大大大号，看到瞬间简直是惊呆了，其他的猪排瞬间被秒成渣！ 每块猪扒基本300g，不拍面粉，外层只裹上薄薄的一层蛋液和面包糠，炸的金黄通脆，稍一用劲能切下一大块，超级软嫩！ 不同于我们老上海的猪排配辣酱油，在正宗的港式中，吃猪扒是需要蘸番茄起司的。酸甜中带有一丝辣，味道浓郁，解腻适口！ 朱姐福记港式茶粥面 人均：85元 电话： 021-32501791 地址： 陕西南路11号 营业时间：周一至周日 10:30-23:00 3 老街小食 进阶版大猪排 这里的猪排每天卖出至少200份！做法是根据“德大西菜社”炸猪排的做法上进行改良的！ 猪排块头特别大，纯肉足足3两！看到大块大块的肉，那个满足感，实在是无法形容。 咬下去第一口，差点尖叫，肉质嫩到不行，还有丰富的汁水！配上老上海辣酱油，吃着吃着竟然有点小感动！ 老街小食 人均：23元 电话： 021-53862767 地址：天津路504号（近浙江中路） 营业时间：周一至周日 9：00-21：00 4 大胜胡同 奥地利炸猪排 店里的招牌炸猪扒是奥地利口味的，用的是供港猪肉，炸的金黄适口！
肉质鲜嫩厚实，外面裹上的面包糠嚼起来酥酥脆脆，吃到嘴里还能听见“咔呲”声！ 大胜胡同 人均：70元 电话：15221499663/13866951965 地址：陕西南路490号 营业时间：周五六 11:00-22:30/其他时间11:00-21:30 5 德大猪排 老克勒爱的猪排
德大猪排名气由来已久，老克勒都知道，去那必点的“老三样”里面其中之一就是它。
简简单单一份猪排配上薯条和辣酱油，已经不是味道的问题了。更多的是它承载了上海人的怀旧情怀在里面。 德大西餐社 人均：115元/人 电话：021-63213810 地址：南京西路473号 营业时间：11:00-13:00；17:00-20:30 交通：地铁1/2/8号线人民广场站11号口步行510m 6 天鹅申阁西菜社 排行榜NO1的猪排
沪上猪排榜单上的第一名。上桌时，猪排会帮你事先切成小块，这样不用担心破坏了淑女形象。  个头也比一般的大上很多，比手掌都大出了好几圈，吃的时候真的爽到不行！ 天鹅申阁西菜社 人均：165元/人 电话：021-51575311 地址：进贤路169号（近茂名南路） 营业时间：11:00-14:00；17:30-21:30 交通：地铁10/12号线陕西南路站步行530m 7 宏玲餐厅 秘制腐乳猪排
炸猪排也不稀奇了，但是能做得别出心裁的算它一家。这里用秘制南乳来做炸猪排，让人眼前一亮！
白条条的猪排肉两侧包裹着好看诱人的绛红色，一端上桌就有淡淡的南乳香散开，勾得人直咽口水！
轻轻蘸一下辣酱油，鲜味瞬间被提了出来，米道一只鼎！ 宏玲餐厅 人均：95元/人 电话：021-63303509 地址：四川南路29号（近金陵东路） 营业时间：11:00-14:00；17:00-21:30 交通：地铁10号线豫园路站1号口步行580米 8 耳光牌猪排 打耳光都不肯放
耳光馄饨的炸猪排的成色、味道也相当好。炸的通透，肉吃起来不会觉得腻，一上桌就被抢光，真的是“打耳光都不肯放”。 耳光馄饨 人均：25元/人 电话：15800685638 地址：黄家厥路109号（近大林路） 营业时间：7:30-3:30 交通：地铁陆家浜路站1号口步行360m 9 焱格格蔬食料理火锅 没有肉的素猪排
焱格格以植物食材改良出品的炸素猪排也是一样令人着迷，吃起来和真正的肉猪排没有差别。
送进口中的每一块素排都完全没有豆制品的豆腥味儿。脆香可口，用素食做的热量也会低些。 焱格格蔬食料理火锅 人均：95元/人 电话：021-62227217 地址：常德路800号800秀园区A4-1层 营业时间：11:00-22:00 交通：地铁7号线昌平路站2号口步行130米 10 大蔬无界 日式炸猪排
这里的日式炸猪像极了日料店里卖的，旁边配了很多的酱料。入口很惊艳，外酥里嫩！关键是它还是素菜做的。 大蔬无界 人均：229元/人 电话：021-34692857 地址：天平路392-1号（近衡山路） 营业时间：11:00-22:00 交通：地铁1/9/11号线徐家汇站14号口步行310米 11 肥仔文澳门猪骨煲 有馅的鸳鸯炸猪排
肥仔文的猪排就比较适合头条菌这种选择障碍患者。一盘有两种口味，几乎桌桌必点。
而且每块猪排里面都是有馅的哦！一种是令芝士控疯狂打卡的芝士馅，还有一种先卖个关子，等你解锁完来告诉头条菌吧！ 肥仔文澳门猪骨煲 人均：120元/人 电话：021-62536777 地址：南汇路77号（近北京西路） 营业时间：11:00-4:30 交通：地铁2/12/13号线南京西路站1号口步行340米 12 star the Day 方便面炸猪排
这里的炸猪排比较特别，不同于用面包糠炸的，这里竟然用张君雅方便面做的！
你别说，吃起来味道和谐的，方便面的脆度甚至要比面包糠更好，咯嘣脆！肉质也比较紧实，吃起来很满足！ STAR the DAY 人均：169元/人 电话：17602103184 地址：巨鹿路318号2楼 营业时间：12:00-2:00 交通：地铁2/12/13号线南京西路站1号口步行630米 13 哈灵面馆 一天上百份的传奇猪排 来哈灵面馆除了必点牛蛙面，炸猪排也是上桌率很高的！据店里的小哥说，一天能卖上几百份。金黄酥脆的猪排还带着点汁水，馋人无比！
再蘸上点酱汁，鲜嫩被发挥的淋漓尽致。热量什么的瞬间就抛之脑后！ 哈灵面馆 人均：35元/人 电话：021-63138980 地址：浙江中路221号（福州路） 营业时间：24小时营业 交通：地铁1/2/8号线人民广场站14号口步行350米 14 老爸厨房猪排 屋里厢的味道 五星好评的一家餐厅，猪排也是店里的特色。和其他猪排配酱油不同，这里的猪排配的是醋，更加解了猪排的油腻。味道偏向于家常，让你一口回到小时候。 老爸厨房 人均：86元/人 电话：021-62217561 地址：莘建东路399弄26支弄27号 营业时间：11：30-13:30；17:00-21:00 交通：地铁1/5号线莘庄站出口步行290米 15 酒集面社 日式定食黑毛猪猪排 很多人来这冲的都是这份招牌炸猪排！这里的猪排是定食餐，一份米饭，一碗汤外加猪排色拉，就可以很好的解决一顿工作日午餐！
猪排色泽金黄、外酥里嫩。选用黑毛猪，肉质更加的厚实多汁，配上蔬菜解腻。性价比也超高。 酒集面社 人均：62元/人 电话：021-52280687 地址：江宁路77号恒顺大楼3楼 营业时间：11:00-14:30,17:00-21:30 交通：地铁2/12/13号线南京西路站14号口步行450米 |
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