稻虾综合种养技术要点

水产日记 2018-09-25

展开全文

稻虾综合种养技术要点

稻虾综合种养是指在稻田中养殖龙虾，将稻田这种潜在水域加以改造、利用，在种植一季水稻的同时养殖龙虾的一种模式。

一、稻虾综合种养的原理

稻虾综合种养原理的内涵就是以废补缺、互利助生、化害为利，在稻田养虾实践中，人们称为“稻田养虾，龙虾养稻”。稻田是一个人为控制的生态系统，稻田养了虾，促进稻田生态系中能量和物质的良性循环，使其生态系统又有了新的变化。稻田中的杂草、虫子、稻脚叶、底栖生物和浮游生物对水稻来说不但是废物，而且都是争肥的，如果在稻田里放养龙虾这一类杂食性的虾类，不仅可以利用这些生物作为饵料，促进虾的生长，消除了争肥对象，而且虾的粪便还为水稻提供了优质肥料。另外，龙虾在田间栖息，游动觅食，疏松了土壤，破碎了土表“着生藻类”和氮化层的封固，有效地改善了土壤通气条件，又加速肥料的分解，促进了稻谷生长，从而达到虾稻双丰收的目的。总之，稻虾综合种养是综合利用水稻、龙虾的生态特点达到稻虾共作、相互利用，从而使稻虾双丰收目的的一种高效立体生态农业。

二、田间工程建设

1、稻田的选择

水源：选择养殖龙虾稻田，应选择水源充足，水质良好，雨季水多不漫田、旱季水少不干涸、无有毒污水、低温冷浸水流入、周围无污染源、保水能力较强的田块，农田水利工程设施要配套，有一定的灌排条件，低洼稻田更佳。丘陵地区稻田，水源有保障的情况下也可以。

土质：土质要肥沃，由于粘性土壤的保持力强，保水力也强，渗漏力小，因此这种稻田是可以用来养虾的。而矿质土壤、盐碱土以及渗水漏水、土质瘠薄的稻田均不宜养虾。

面积：面积少则十几亩，多则几十亩，上百亩都可，面积大比面积小更好。单户养殖以100-200亩为宜。

其他条件：稻田周围没有高大树木，桥涵闸站配套，通水、通电、通路。

2、开挖虾沟

养虾稻田的田埂要相对较高，正常情况下要能保证关住80cm以上的水深。在稻田四周开挖环形沟，面积较大的稻田，还可开挖“川”字型的田间沟。环形沟距田埂2m左右，环形沟上口宽4m以上，底宽1.6m，深1.2米，坡比1:2，挖虾沟要考虑到机械下田作业，留3米左右不挖，或留一方不挖，让机械进出田面。虾沟既可防止水田干涸和作为烤稻田时龙虾的退避处，也是夏季高温时龙虾栖息隐蔽遮荫的场所，沟的总面积占稻田面积的10%左右。

3、加高加固田埂

将开挖环形沟的泥土垒在田埂上并夯实，确保田埂高达1.2m以上，宽2m以上，田埂加固时每加一层泥土都要打紧夯实，要求做到不裂、不漏、不垮，在满水时不能崩塌跑虾。

环沟设计图

4、防逃设施

用塑料薄膜、聚乙烯网布、玻璃、彩钢瓦沿田埂四周设置防逃设施。稻田开设的进排水口应用双层密网（80目网布做成的长3米以上的网袋）防逃，同时也能有效地防止蛙卵、野杂鱼卵及幼体进入稻田危害蜕壳虾；同时为了防止夏天雨季冲毁堤埂，稻田应开施一个溢水口，溢水口也用双层密网过滤，防止龙虾乘机逃走。

5、放养前的准备工作

一是及时杀灭敌害，放虾前10～15天，清理环形虾沟和田间沟，除去浮土，修正垮塌的沟壁，每亩稻田环形虾沟和田间沟用生石灰20～50千克加20千克茶粕（杀鱼）进行彻底清沟消毒，杀灭鱼类、蛙卵、鳝、鳅及其它水生敌害、寄生虫和致病菌等。

二是种植水草，营造适宜的生存环境，在环形沟及田间沟种植沉水植物如尹乐藻、聚草、苦草、空心菜、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性水生植物，但要控制水草的面积，一般水草占虾沟面积的50%，以零星分布为好，不要聚集在一起，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。田面上种植水草（伊乐藻），每隔8米旋耕3米，在旋耕区内按行分布株距1米、行距1.5米栽种伊乐藻。

三是施足基肥，培肥水体，调节水质，为了保证龙虾有充足的活饵供取食，可在水稻收割后、栽草前，每亩施腐熟发酵好的农家肥（沼液等）300千克或高品质有机肥200千克左右（按沟面积计算），一次施足，在冬季及早春及时补充有机肥，调节水质，确保养虾水质保持肥、活、嫩、爽、清的要求。在放虾苗前根据田中水质情况施用生物肥，适度培肥水质。

三、水稻栽培

1、水稻品种选择

水稻品种要选择经国家审定适合本区域种植的优质高产高抗品种，品种特点要求生长期短，不超过135天为好，叶片开张角度小，属于抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种，目前常用的品种有丰两优香一号、新荣优华沾等优质高产品种。

2、整地方式和要求

新养殖稻田，水稻收割后，先施基肥后整地，上水后栽草，第二年可直接插秧。老田块稻茬留高（最高），每隔8米旋耕3米，在旋耕区内按行分布株距1米、行距1.5米栽种伊乐藻。

3、施肥方式和使用量

中等肥力田块，每亩施腐熟厩肥300千克，均匀撒在田面并用机器翻耕耙匀。

4、育苗和秧苗移植

全部采用肥床旱育模式，按照肥床旱育要求进行操作。

秧苗一般在6月旬上开始、人工插秧秧龄达30～35天开始移植，机械插秧秧龄达15天左右，移栽时水深3cm左右，采取宽窄行条栽（宽行40公分、窄行20公分）与边行密植相结合，浅水栽插的方法。

四、龙虾放养

放养时间和模式：不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。

龙虾的放养方法根据不同的市场行情，可选择不同的放养方式，一般可以分为以下几种情况：一是放养种虾。每年的7-8月份，在中稻收割晒田之前半个月左右，将经挑选的龙虾亲虾（大龙虾，公虾、母虾来自不同的水体更好）直接放养在稻田内，让其自行繁殖，公母比例按1：2，每亩放养20-30斤（繁殖苗种的可放养60斤左右）。亲虾可以自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草等作为食物。稻田的排水、晒田、收割照常进行。收割后立即灌水，并施入腐熟的有机肥，培肥水质。待发现有大量幼虾活动时，就可以用地笼捕走大虾。

二是投放抱卵亲虾。每年的9月下旬当中稻收割后，收割时稻桩要多留一点，然后立即灌水，同时往稻田投入抱卵虾，规格为20～30尾／千克（6钱以上），每亩放20-30斤。孵出幼虾后，起捕种虾。（此种模式抱卵虾不好收购，不提倡）

三是投幼虾。以放养当年人工繁殖的稚虾为主，投放规格100～200尾／千克，放养时间在3-5月份。这是在本地幼虾资源丰富的情况下采取的模式，也可以采取随时捕捞，及时补充的放养方式。亩放30公斤左右。

放苗操作：在稻田放养虾苗，一般选择晴天早晨或阴雨天进行，这时天气凉快，水温稳定，有利于放养的龙虾适应新的环境。虾苗种在放养时要试水，试水安全后，才可投放幼虾。放养时，沿沟四周多点投放，使龙虾苗种在沟内均匀分布，避免因过分集中，引起缺氧窒息死虾亡。龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，放养时一次放足。虾苗运输距离越近越好，运输最好不要超过2~3小时为宜。

亲虾的放养时间问题值得重视：从理论上来说，只要稻田内有水，就可以放养亲虾，但从实际的生产情况对比来看，放养时间在每年的8月上旬到9月中旬的产量最高另外一个很重要的方面是龙虾的亲虾最好采用用地笼捕捞的虾，9月下旬以后龙虾的运动量下降，用地笼捕捞的效果不是很好，购买亲虾的数量就难以保证。因此建议要乘早购买亲虾，时间定在每年的7-8月，最迟不能晚于9月25日。

五、水位调节

水位调节，是稻田养龙虾过程中的重要一环，应以稻为主，龙虾放养初期，田水宜浅，保持在10cm左右，但因虾的不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆均需大量水，所以可将田水逐渐加深到20～25cm，以确保两者（虾和稻）需水量。在水稻有效分蘖期采取浅灌，保证水稻的正常生长；进入水稻无效分蘖期，水深可调节到20cm，既增加龙虾的活动空间，又促进水稻的增产，同时，还在注意观察田沟水质变化，及时加注一次新水，以保持田水清新。排水烤田时，排水要慢，以便田中间的龙虾能顺利下到田沟。

六、投饵管理

首先通过施足基肥，适时追肥，培育大批枝角类、桡足类以及底栖生物，10月份，虾苗离体时，可补充豆浆，同时在3月还可以放养一部分螺蛳，主要作用为改底，每亩稻田15～25千克（宜少不宜多），并移栽足够的水草，为龙虾生长发育提供丰富的天然饲料。在人工饲料的投喂上，一般情况下，直接投喂优质配合饲料。也可按动物性饲料40％、植物性饲料60％来配比。投喂时也要实行定时、定位、定量、定质投饵技巧。早期每天分上、下午各投喂一次；后期在傍晚6点多投喂。日投喂饲料量为虾体重的4～7%。平时要坚持勤检查虾的吃食情况，当天投喂的饵料在2～3小时内被吃完，说明投饵量不足，应适当增加投饵量，如在第二天还有剩余，则投饵量要适当减少。

7～9月上旬以投喂植物性饲料为主，种虾应增加一些小杂鱼等动物性饲料，以促进性腺发育，提前繁殖，9月上旬～11月上旬多投喂一些动物性饲料。冬季每3～5天在中午天气晴好时投喂1次。从翌年3月份开始，逐步增加投喂量。

七、科学施肥

养虾稻田一般以施基肥和腐熟的农家肥为主，基肥要足，促进水稻稳定生长，保持中期不脱力，后期不早衰，群体易控制，达到肥力持久长效的目的，每亩可施农家肥300千克，放虾后一般不施追肥，以免降低田中水体溶解氧，影响龙虾的正常生长。如果发现脱肥，可少量追施沼液等。

八、科学施药

对于水稻的虫害，基本上是不用防治的，龙虾可以有效地吞食作为饵料来源，但是对于水稻特有的一些疾病，纹枯病、稻瘟病、叶尖枯病、稻曲病、云形病等还是要积极预防，主要通过选择抗病品种、宽窄行相间等方式。

九、科学晒田

第一次晒田总的要求是轻晒轻烤或短期晒，晒田时，不能完全将田水排干，沟内水深保持在20cm，使田块中间不陷脚，田边表土不裂缝和发白，以见水稻浮根泛白为适度。晒田时间尽量要短，晒好田后，及时恢复原水位。尽可能不要晒得太久，以免虾缺食太久影响生长，而且发现龙虾有异常应时，则要立即注水。第二次晒田在8月中下旬开始（收割水稻之前），放干田水，彻底清田，并用茶粕杀灭野杂鱼、泥鳅、黄鳝等（一定要彻底清除野杂鱼，否则虾苗产量极低），并干沟晒沟，沟曝晒后上水，迫使龙虾早打洞抱卵，早出苗。放水时注意要慢放，使田中间平台上的虾尽量到环沟中。实践中放水快也没关系，龙虾在田中打洞，虾苗繁殖效果十分好，只要田晒的干，收割机压坏龙虾洞穴问题不大。

十、病害预防

龙虾的病害采取“预防为主”的科学防病措施，3-6月投喂饲料时拌EM菌等有益菌，每10天使用一次EM菌全池沷洒。稻田饲养龙虾，其敌害较多，常见的敌害有蛙、水蛇、老鼠、黄鳝、泥鳅、鸟等，除防养前彻底用药物清除外，进水口进水时要用80目纱网网袋过滤，发现田里有这些敌害存在时应及时采取有效措施驱逐或诱灭之。要加强田间管理，并及时驱捕敌害，有条件的可在田边设置一些彩条或稻草人，恐吓、驱赶水鸟。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子、鹅下田沟，避免损失。

十一、加强其他管理

其他的日常管理工作必须做到勤巡田、勤检查、勤研究、勤记录。3月-6月，每7-10天使用EM菌泼洒一次，高温季节，适时换水，每次换水1/5左右，每20天泼洒1次生石灰水调节水质，换水、泼洒EM菌、生石灰要安排好时间，不可同时进行；如果发现龙虾抱住稻秧，侧卧于水面，则表示水体已呈缺氧状态，如果龙虾大批上岸，表示缺氧严重，应立即加注新水。有条件的要安装自沉管微孔曝气增氧系统或微孔曝气推水增氧系统。因此在日常管理时要及时分析存在的问题，做好田块档案记录、养殖日志。