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说到家里常用的调味料,
酱肯定是重要的一种!
春天时一盘爽口时蔬蘸酱,
夏天时一碗劲道的炸酱面,
秋天时一炖鲜香美味的烤肉,
冬天时一锅热气腾腾的酱烧鱼,
调味的角色,
酱料扮演的很认真。
厨房里最常见的,
要数豆瓣酱、黄豆酱和甜面酱了,
尽管三兄弟看起来颜色、质地差不多,
又都可以拌面、炒菜、煲汤……
但哪种酱做哪到菜更合适?
别说是厨房小白,
就连家里掌勺的主厨
也未必分的清楚用的明白。
今天就让大家好好认识下,
甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱到底有啥区别,
来自: 悟痴 > 《酱.味汁》
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