缺锌原因锌是人体必需的微量元素,同时是人体中100多种酶的组成部分。 造成人体缺锌的原因:一方面是机体代谢消耗;另一方面锌会随排泄和流汗丢失。 锌缺乏原因主要可归纳为先天储备不良、摄入不足、吸收不良。处于青春期的儿童,人体需要锌量较大,因此类人群缺锌特别普遍。 锌的作用1.是人体中100多种酶的组成部分。这些酶在组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中起重要作用。 2.锌是DNA聚合酶的必需组成部分,缺锌时蛋白质合成障碍。可导致侏儒症、损伤组织愈合困难、胎儿发育受影响。 3.锌参加唾液蛋白构成,锌缺乏可导致味觉迟钝,食欲减退。 4.锌参加维生素A还原酶和视黄醇结合蛋白的合成。 6.保护皮肤健康。缺锌时皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道类角化;伤口愈合缓慢,易受感染。 8.其他功能:锌有助于清除体内胆固醇,防治动脉粥样硬化症;锌有助于抑制癌症的发生等。 缺锌表现儿童生长发育不良:身材矮小、瘦弱; 免疫力下降:经常感冒、发烧;智力发育落后; 孕妇成年男性男性不育:少精、弱精或精液不液化男性前列腺炎 易缺锌人偏食者:服用锌可减缓症状; 素食者:因植物性食物中含锌量比较低; 学龄前儿童:锌能降低呼吸道感染的几率,能促进生长发育。 生长发育迅速者; 想改善性功能与生殖能力的男性; 患恶性肿瘤或感染性疾病患者:锌可使白血球作用增强,提高免疫功能; 老年人:锌可调整生理老化带来的免疫系统紊乱; 患慢性肾脏病或尿毒症患者:该病特别容易流失人体内的锌; 严重青春痘或粉刺患者:锌可促进胶原蛋白形成缓解症状; 慢性消化道疾病患者:对锌吸收功能会降低,排出却增加,容易缺乏; 月经不调者; 湿疹患者:血液中锌含量偏低需要补充; 孕妇及哺乳的妇女:可预防婴儿畸形和神经系统功能改变; 前列腺发生疾病者。 锌缺乏病营养性锌缺乏病又称锌缺乏症,是由于摄入不足,需要量增加,膳食锌生物利用率低所致。锌是人体六大酶类、200 种金属酶的组成成份或辅酶,对全身代谢起广泛作用。锌主要含于肉类与谷物中。缺锌时,以食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎为突出表现,多发生小于6 岁的小儿。 如何补锌其实给儿童补锌,食补是最好的方式,最符合人体代谢。如果缺锌不严重(症状不明显)或预防缺锌,一般食补即可。食补可吃如:牡蛎(生蚝)、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝等含锌丰富的食物,这些平时多吃,一般是不会造成缺锌的。值得注意的是食补有个缺点:补得慢。再加上每个人的肠胃吸收能力不同,有些甚至是难以补上; 所以,对于缺锌比较严重或想快速补锌的人群,则应及时用锌剂来补,如蛋白锌,这样补锌更全面。 同时尽量避免长期吃精制食品,饮食注意粗细搭配;多吃含锌丰富的食物;如:牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。 补锌制剂1代无机锌:硫酸锌、氯化锌、硝酸锌等。 最原始的补锌产品,锌吸收利用率低(仅为7%)。它们和体内胃酸结合,能产生氯化锌,氯化锌是强腐蚀剂,对胃肠道有刺激作用,易引起恶心、呕吐等。这一代锌的代表已基本淘汰出市场,很少见了,多用于外科手术,以促进伤口的愈合。 2代有机酸锌:葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等。 弱酸弱碱盐,锌吸收利用率约14%,和体内胃酸结合,依然能产生氯化锌,因此有一定的副作用(如恶心、呕吐)。只能饭后服用以减少对肠胃的刺激,且含锌量较高,能拮抗钙、铁等其他微量元素的吸收。长期服用能导致缺钙、贫血等症状,须遵循医生指导,儿童及孕妇不建议用。 3代蛋白锌:第三代是蛋白锌。蛋白锌,从蛋白提取,锌的含量很低,几乎和食物的含锌量相当,绝对安全,对人体无任何副作用,可饭前服用。它的活性高,可有效促进人体对各种营养素的吸收和利用,且不会拮抗钙铁等营养素的吸收,从而最终达到使人体从膳食来补充各种营养素的效果。蛋白锌,纯生物剂,高活性易吸收,见效快。且安全无任何激素及毒副作用,非常有利于钙和其他微量元素的吸收。 耳聋导致老年性耳聋的因素有很多,缺锌是其中一个重要的原因。研究发现,耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。由于60岁以上的老年人耳蜗内锌含量明显降低,所以才会导致听力减退。如果给他们能够进行补锌治疗,3~6个月后约有三分之一的病人听力会得到改善。 营养餐油淋莴笋原料: 嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味精 制作步骤: 1、将莴笋去皮洗净,切成细长条状。烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。 2、将莴笋捞起,放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。
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