从一杯奶茶开始的趋势，餐饮行业需把握机会

一开始需要提一下咖啡行业的知名品牌星巴克，从1999年在中国的第一家店到如今在全国有3400家店，以主打咖啡的连锁店受到众多年轻人追捧，舒适的场所、用杯子慢慢享受咖啡。如今更多人在当中开会、办公或者是部分文青的拍照圣地，星巴克在中国发展到现在，坚守的舒适感论调如今也做起了外卖，而遍地开花的茶饮店，却需要排队买奶茶？这是当下的潮流，不要因为所谓的高房价质疑年轻人的消费能力，也许他们要的不仅仅是性价比。

  

这就需要结合到方便面几个传统大牌的最近玩起的营销，以当下年轻人最流行的王者荣耀、美图秀秀相结合大玩跨界营销，既引爆话题又直观换来不错的业绩。比起买传统的方便面，他们转型做起来的自热小火锅之类的方便食品，一定程度上贵了不止三五倍，还是不断有人愿意为其买单。从根本来说，为个性买单才是当下最为流行的爆点。

 

近些年遍地开花的奶茶店，竟然还有人愿意排队几个小时就为了买一杯奶茶，也许并不便宜，如果你跟朋友讲这杯奶茶要花多少钱大家除了吐槽一句没有太多兴趣，但是你换个表达方式说这杯奶茶花去我三个小时的时间排队，给人的感觉就是这杯奶茶非常特别，这一定程度上就是暗合了个性化的营销方式，因为它特别。

 

说起星巴克在中国这些年的变化，从文章开始提到创始人理念，希望大家能够在舒适的沙发上惬意享受咖啡，从开始坚持纯做咖啡到后期增添糕点轻食系列再到如今的外卖。很多理念如果得不到认可就需要顺应市场的发展趋势，外卖在中国的大行其道，奶茶在中国的火爆也就衍生了更多层次的消费需求，我现在想喝一杯超流行的饮品但是我不想排队，归其原因是我很忙。

 

而当下的餐饮市场很多人也遇到类似的情况，接通了外卖平台，但似乎外卖比堂食卖得更好，而外卖最基本的需求就是方便管饱，限制了菜品销售的种类，而堂食人流量也就老样子，营业额也因此受到了限制。想要靠传统的经营模式似乎在原地踏步甚至在倒退，如何让自己在当下的互联网营销当中做出特色、做出招牌，你也不必抓耳挠腮让自己愁眉不展的样子，让心态年轻起来，看看当下的年轻人在做什么，也许你会有一个非常明朗的思路。

 

结合当下的餐饮市场，有颜、健康、好吃是当中最不可少的三个属性，而萨门小町就是一个专做精致寿司的好品牌，体系完备，门槛要求也不苛刻，适合没有从业经验的小伙伴，有需要的可以通过关注作者，以评论或者私信的方式获取更多消息，祝君成功。