鸡蛋饼这样做，不加一滴水，比面包做法简单，早餐天天吃也不腻！

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，以及含有高生物价值的蛋白质，对人体而言，用鸡蛋做的鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳，营养丰富，老少皆宜。鸡蛋饼一般是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成，口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品。

鸡蛋饼的种类各种各样，最常见的鸡蛋饼有：葱花鸡蛋饼、牛奶鸡蛋饼、土豆鸡蛋饼、菠菜鸡蛋饼，虾仁鸡蛋饼、豆腐鸡蛋饼、米饭鸡蛋饼等等。小编今天要分享的这款鸡蛋饼的做法，不加一滴水，做法简单，早餐天天吃也不会腻，比面包做法简单、好吃多了。

【准备食材】400克面粉，6个鸡蛋，30克花生油，适量的白糖

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【做法步骤】

1、在大碗中放入400克面粉，打入6个鸡蛋，放入3克酵母，根据个人口味放入适量的白糖，30克的熟花生油，然后搅拌均匀，搅拌至面粉成棉絮状，然后用手把面揉成光滑的面团。

2、面团揉好后，盖上盖子，放到有阳光或者温暖的地方，开始醒发面团；30分钟以后，面团醒发好后，在案板上抹上适量食用油，把醒发好的面团放在案板上，按压排气；面团排好气后，用擀面杖把面团擀平，擀成圆形的大饼状。

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3、把擀好后的圆形大饼，从一边卷起，卷到另一边；卷好后用刀切成大小均等的剂子，然后把大小均等的剂子，分别揉圆。

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4、把揉好的剂子，分别擀成小饼状，全部擀好后，盖上保鲜膜，二次醒发20分钟。

5、20分钟后，电饼铛预热，把醒发好的饼，放入电饼铛中，盖上盖，按下电饼铛上的葱油饼键，开始烙饼。家中没有电饼铛的，也可以用不粘锅烙，但要注意要用小火慢烙，以防烙糊。用电饼铛烙，大约3分钟后，就可以出锅了，这样不加一滴水做的鸡蛋饼，喧软好吃，比面包做法简单美味，早餐天天吃也不腻，有点像胶东西饼的做法和味道。

这款鸡蛋饼的做法，不用烤箱，不加一滴水，用电饼铛或不粘锅就可以做，做出来的鸡蛋饼，营养美味，比面包好吃极了，早餐天天吃也不会腻，你学会了吗？