【每日一味药】金橘
【别名】金柑、夏橘、金枣、寿星柑、给客橙、金蛋、罗浮、金桔。
【来源】本品为芸香科植物金橘Fortunella margarita （Lour.）Swingle 、金弹Fortunella crassifolia Swingle、金柑Fortunella japonica （Thunb.）Swingle的果实。
【性味】辛、甘、酸，温
【归经】归肺经
【功效】行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒
【主治】脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛
【用量用法】煎汤，3-9g，鲜吕15-30g；或捣汁饮，或泡茶；或嚼服。
【养生药膳】
1.金橘冰糖汁
原料 金橘3个，冰糖适量。
制法 用刀将金橘果皮刺破，挤出核，放入水中加适量冰糖，以小火煮熟。
用法 顿服，每日3次。
功效 理气化痰。
适用 咳嗽、气喘、痰多等。
2.金橘饼
原料 鲜金橘250克，白糖200克，盐10.6克，明矾5克。
制法 金橘洗净后，用小刀逐个划破几道口，浸于用盐、明矾配制的水溶液中一夜，次日捞出沥干，用水浸泡片刻，挤出核捏扁，再用清水浸泡２次，每次２小时，使盐辣味尽去；选一合适容器， 放一层金橘撒一层白糖；放置5日后倒入锅中，再加白糖熬煮，沸后改用小火，待金橘吸足糖汁便成，装入瓷罐备用。
用法 每次取5～6个嚼服。
功效 理气宽中，消食祛腐。
适用 胸中郁闷、消化不良及口臭等。
3.金橘粥
原料 鲜金橘5个（每个剖成4瓣），粳米50克，白糖少许。
制法 粳米加水，如常法煮粥，粥将煮稠时加入鲜金橘，调入白糖。
用法 早餐食用。
功效 健脾化痰，理气和胃。
适用 肝郁气滞型脂肪肝。
4.金橘茶
原料 金橘3枚。
制法 压扁，放入茶杯中，沸水冲泡数分钟。
用法 代茶饮。
功效 消积止呕。
适用 食滞纳呆，恶心呕吐等。
