适合产后女性的15款月子餐，做法简单，缓解产后不适

蛋花三鲜汤

用料 ：

胡萝卜50克、蕃茄50克、嫩婉豆25克、鸡蛋1枚、月子酒酌量、盐适量

做法：

1. 嫩豌豆洗净；胡萝卜、番茄洗净，分别切成小丁，备用。
2. 鸡蛋加盐打成蛋液备用。
3. 将豌豆、胡萝卜丁入油锅翻炒30秒后，加入清水、月子酒。
4. 大火煮沸后加入鸡液，稍等鸡液凝固成花后，加入番茄丁，煮3分钟。
5. 出锅前放盐调味即可。

干贝冬瓜汤

用料 ：

冬瓜150克、干贝50克、月子酒适量、盐适量

做法 ：

1. 冬瓜削皮，去子，洗净后切片待用。
2. 干贝洗净，浸泡30分钟，去掉老肉。
3. 干贝放碗中加月子酒、清水，清水以没过干贝为宜，隔水用大火蒸30分钟。
4. 干贝晾凉后撕成丝。
5. 冬瓜片、干贝丝放入锅内，加水煮15分钟。
6. 出锅时加入适量的盐即可，干贝本身比较咸。

鲫鱼丝瓜汤

用料 ：

鲫鱼1尾、丝瓜150克、月子酒200克、葱段适量、姜适量、盐适量

做法：

1. 鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后备用。
2. 丝瓜去皮，洗净，切成4厘米长的条，备用。
3. 热锅入油并放入适量姜片煸出姜味后，将鲫鱼放入锅中翻煎片刻，加入丝瓜，再加入月子酒、白糖、葱段后，放入清水，开大火煮沸。
4. 转小火慢炖10分钟后，拣去葱段、姜片，加盐调味即成。

排骨白菜面

用料：

排骨1根、白菜适量、红枣3~5颗、枸杞7颗、葱白1段、姜3片、姜、葱料酒适量面条适量鸡蛋根据个人喜好添加盐适量

做法 ：

1. 将所有材料准备好，排骨切段，锅里水烧开把排骨放进锅里过下水！
2. 把焯好水的排骨装进炖盅，同时把洗净备好的红枣、姜片、葱段放入炖盅，加入适量的料酒、盐。
3. 把炖盅提前2小时放炖锅里炖好！
4. 在锅里把水烧开，把面条、白菜放进滚水中烫熟，捞出放进备好的碗里。
5. 从炖锅里把炖盅取出来，把炖好的排骨和材料全部倒入装面条的碗里。香喷喷的月子餐排骨面就出炉了！

六色水果汤

用料 ：

酒酿一碗、木瓜一个、苹果一个、柚子半个、杨桃一个、紫薯半个

做法 ：

1. 木瓜、苹果、柚子、杨桃切丁；
2. 紫薯煮熟切块备用；
3. 酒酿加水煮沸，加入果丁一起煮开即可。
4. 盛杯。

麻油鸡

用料 ：

土鸡1只、老姜片50克、当归片4克、黑麻油3大匙

米酒1瓶、盐2茶匙、鸡精1茶匙、细砂糖少许

做法 ：

1. 准备食材
2. 热锅中加入黑麻油、姜片、鸡块爆炒
3. 倒入半瓶米酒、当归片与4碗水，煮滚
4. 盖上锅盖转小火再煮15分钟
5. 加入剩下的半瓶米酒、盐、鸡精粉及细砂糖
6. 收汁即可出锅

燕麦饼干（改善产后便秘）

用料 ：

燕麦100克、蜂蜜15克、鸡蛋1个、红糖15克、黄油或椰子油60克

低筋面粉30克、玉米粉20克、核桃碎50克、大枣碎30克、小苏打1克、盐1克

做法 ：

1. 椰油黄油软化或融化加入蜂蜜，红糖，小苏打，盐，后搅拌均匀
2. 加入鸡蛋搅拌均匀
3. 加入玉米淀粉及低筋面粉搅拌均匀
4. 加入麦片，翻拌均匀
5. 加入核桃及大枣，翻拌均匀
6. 烤盘垫油纸，将面团平铺到烤盘里，尽量铺平，厚度大概5毫米。烤箱预热140度，烤30分钟
7. 将饼干切块，翻面，继续放入烤箱100度烤20分钟

竹笋炒虾仁

材料：

虾仁150克，芦笋200克，蒜片10克，盐1/4小匙，糖少许，香油少许

做法：

1、虾仁洗净放入沸水中烫熟，沥干备用。

2、芦笋洗净切段，放入沸水中汆烫一下即捞起，浸泡冰开水。

3、热锅，倒入适量的油，放入蒜片爆香，再放入作法虾仁炒匀。

4、起锅前加入冰镇过的芦笋段及所有调味料炒入味即可。

青蒜炒鸭血

材料：

鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐。

做法：

1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。

2.青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。

3.鸭血焯水沥干水分。

4.锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。

5.紧接着放入胡萝卜翻炒。

6.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。

7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可。

香菇玉米粥

材料：

大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

做法：

1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的；香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。

3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！

4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁。

5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

鱼香豆腐

材料：

豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱

做法：

1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）

2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。

3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。

4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。

5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。

6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。

7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

三杯鸡

材料：

鸡中翅十个，麻油50ML，料酒50ML，老抽25ML，姜片

做法：

1.鸡中翅一切二

2.锅内倒入麻油50ML，热后倒入鸡翅翻炒

3.加老抽25ML，料酒50ML，姜数片，加水没过鸡翅，加白糖调味

4.大火煮开，小火焖20分钟左右

5.最后大火收干汤汁，放鸡精，装盘

煎茄子

材料：

茄子500克，植物油100克，小麦面粉50克，鸡蛋120克，胡椒粉2克，盐3克，牛奶10克

做法：

1.把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉；再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用。

2.用煎盘一个，放入少许植物油，稍热后即下入茄子，两面均煎成金黄色取出即可食用。

醇汁萝卜丝

材料：

白萝卜，胡萝卜，盐，鸡精，芝麻油

做法：

1、萝卜去皮洗净，刨成细丝。

2、胡萝卜切成小块，用搅拌机搅打。

3、将打好的胡萝卜汁过滤。

4、再在胡萝卜汁里放入自己喜欢调料调味。

5、放入白萝卜丝，上面撒上葱花，烧一点热油浇在胡萝卜丝上即可。

小贴士：

1、加胡萝卜汁主要还是为了好看，如果太纠结于红白萝卜不能一起吃的问题，那可以改成南瓜汁菠菜汁等。

2、白萝卜生吃营养是保留最全的，不习惯可以将萝卜丝焯一下水，胡萝卜汁也可以煮开后晾凉来做。

3、以前是用鸡汤来做这样的萝卜丝，这次换成了调味高汤，味道好也更简便了。

鱼胶乌鸡汤

用料 ：

乌鸡半只、猪骨5块、茶树菇适量、红枣少量、枸杞少量、鱼胶100克、盐适量

鱼胶乌鸡汤 既补血，又养颜的汤 适合备孕，怀孕，产后的宝妈，也适合喜欢养颜，需要补血的美眉。

做法 ：

1. 100克左右鱼胶备用
2. 放入清水，在锅里煮开，5分钟后捞起，放入碗里，再加上自来水浸泡，并放入冰箱冷藏一夜
3. 第二天，100克的鱼胶能泡发到2-3倍，看起来非常有弹性，再清洗干净，或许鱼胶上面会沾有粘粘的、黄色的鱼油，用手抠掉即可，再剪小块备用！
4. 之前焯过水的鱼胶，骨头，洗干净的茶树菇，红枣一起放入炖锅炖1.5小时，再放入枸杞，再炖40分钟左右，加入盐，即可享用！
5. 加入食材的量根据人数而定，但是炖汤其实不需要放入任何味精，也能炖出鲜甜的汤，鱼胶又Q又粘，又有弹性，又有嚼劲！满口的胶原蛋白，满足着我们的味蕾！
6. 对于我来说，吃饭可以没菜，但一定不可以没有汤！