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十五的月亮十六圆，本该昨天的中秋家宴，因为哥哥缺席而安排在了今天，不过丝毫没有影响节日的气氛，一家人围坐在一起，吃着最接地气的家常菜，开心得不得了，我总共做了6个家常菜，成本加起来才58元，都是硬菜，个个能撑场面，虽然很便宜，但是很合大家的胃口，家人都夸好吃，我也是满满的成就感。  排骨山药汤饭前一碗汤，美容又健康，一桌圆满的家宴，怎么能少得了汤呢。半斤排骨和一根山药，加起来20元。先把排骨焯水，撇去浮沫，加入料酒、葱姜段，炖30分钟，山药切成滚刀块，加入排骨中，加入盐和胡椒粉，再炖10分钟，至山药软烂，即可出锅。  麻辣水煮肉片一家人都喜欢吃辣，家宴当然少不了麻辣鲜香的水煮肉片，10块钱买了不到一斤的里脊肉，青菜是自己家种的新鲜生菜，先把肉切片，加料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉腌制10分钟，把葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱、火锅底料炒出红油，加入适量开水，水开后把肉片一片一片放入锅中，煮1——2分钟即可，碗底用生菜垫底，把煮好的肉片和汤一起倒入碗中，再放入一勺蒜蓉和一勺干辣椒粉、花椒，用热油浇在上面，即可。  砂锅焗鱼头胖头鱼的鱼头，肉比较多，肉质也比较细腻，一个鱼头16元，做砂锅焗鱼头就2个关键字：砂锅；用砂锅做鱼头能够保持鱼头细腻的肉质，还能保持鱼头的温度，同时也有利于汤汁的吸收，使鱼头吃起来更加鲜香持久。  麻婆双色豆腐麻婆豆腐大家都不陌生，麻辣鲜香，下饭神器，那么双色豆腐到底是什么鬼呢？其实并不是两种颜色的豆腐，而是鸭血和豆腐，一盒鸭血，一块豆腐，总共6块钱，鸭血切成和豆腐大小一样的块，一黑一白颜色分明，因此得名，麻辣双色豆腐是用红烧的方法做，需要注意的是，先把豆腐和鸭血焯水，这样不容易碎。  韩式辣白菜辣白菜是之前腌制的，外婆腌制了一大缸，给每个人都分装了一罐，大家早早都吃完了，每次想到都忍不住流口水，这次难得回家，当然不能放过。韩式辣白菜作为典型的发酵食品，不仅好吃，还含有人体所必须的氨基酸和多种矿物质，可谓好吃又营养。  牛肉炒河粉6块钱的牛肉，剁成肉末，河粉是之前家里的存货，提前泡发，葱姜末爆香，把牛肉末倒入锅中，翻炒至变色，再加入泡发的河粉，翻炒均匀，加入黄豆酱再次翻炒均匀，炒河粉的时候，最好用筷子翻炒，这样河粉不容易碎，爽滑筋道的河粉，带着牛肉的韧劲儿，对于我来说，这一盘接地气的牛肉炒河粉，能吃到心里荡漾起来！  中秋家宴做了6个家常菜，才花58元，个个能撑场面，家人都夸好吃。你觉得这样的58元家宴是否略显寒酸呢？ |
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