重庆小面最好吃的做法，配方千金不换，中秋免费赠送，先收藏了！

需要准备的食材有：碱面、猪肉、青菜、香葱、香菜

1.选用五花肉或者是前夹肉，肥瘦比例4:6剁成肉末备用。

2.锅中倒入适量食用油，油热后下入肉末煸炒干水分，将肉末炒香。

3.肉末吐油后加适量料酒、少许花椒稍微煸炒一下，加一勺甜面酱煸炒至上色。

4.接着再倒入一点点老抽，炒至红亮。

5.加适量清水，下入一块拍破的老姜，八角、桂皮和香叶大火煮开，再转小火焖煮半个小时。

6.最后开大火收汁，盛入碗中备用。

7.取一个面碗，碗中加适量蒜末、花椒粉、生抽酱油，再舀一大勺自制辣椒油，两汤勺骨头汤，没有骨头汤待会儿用煮面的原汤来代替，味道也不错。

8.锅中倒入适量清水，大火烧开后下入面条煮熟，再下入青菜烫一下。

9.将面条和芹菜一起捞进面碗中，按照个人喜好加入煮好的肉臊子。

10.最后撒上一点葱花和香菜末配色即可，这样一碗小面就做好了，希望大家能够喜欢。

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好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一