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为什么想胖的人吃什么都不会胖，想瘦的人不吃什么都会变胖?按照中医理论来解释，原来都是“脾虚”惹得祸。 肥胖：脾主运化，喜燥恶湿，脾气亏虚，失于健运，水湿停滞，酿成痰湿，变成膏脂，日积月累，则成肥胖。 黄瘦：脾主肌肉，脾失健运，水谷精微生成和传输障碍，气血生化无源，肌肉失养，必导瘦削，软弱无力。 补脾健胃的食物包括：莲子、山药、扁豆、紫米、红枣、猪肚、薏仁等。 薏仁，既可瘦身又能增肥 薏仁性平，微凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。脾为后天之本，气血生化之源，脾主运化、主肌肉，喜燥而恶湿。无论是肥胖还是消瘦，都与脾虚湿盛有关。 “胖人补气，瘦人补血”，薏仁具有健脾益气，甘淡除湿之功，能有效恢复脾胃健运水谷与精微生成和传输障碍功能，既可健脾利湿，消除痰湿，瘦身减肥，又能健脾助运，丰肉增肥。 胖人这样喝 中医认为肥胖多是由脾气亏虚、水湿不化所导致的。所以，减肥需要补脾益气，促进脾胃对水湿的运化。只有脾的运化功能好，才能起到减肥效果。 传统减肥大多是采用泻法，比如过度地利尿、出汗、排大便。这种办法会耗损人体的正常津液，结果不但减不了肥，还把身体搞垮了。 建议多食用红豆薏仁莲子粥，红豆、薏仁、莲子都是益气健脾、促进水湿运化的好食材，对于脾虚导致的肥胖人群有较好的祛湿利脾的作用。 瘦人这样喝 主食里面，粥是最能养脾养胃的，如果把大米换成小米，健脾胃的效果会更好。 取薏仁50~100克，红枣10颗，小米适量。先将薏仁米洗净，在锅里炒至微黄，冷却后加水浸泡4小时，然后加入红枣、小米熬1小时即可食用。 胖瘦判断 其实，一个人的胖瘦，并不是凭体重的数字就能评判的，更要结合身高一起来看身体质量指数（BMI）。 BMI值计算公式： BMI = 体重（公斤）÷身高²（公尺²） 举例：一个52公斤的人，身高是155公分，则BMI为 52（公斤）÷1.55²（公尺²）=21.6 体重正常范围为 BMI=18.5~24 根据中国BMI参考标准：如果一个人的BMI小于18.5，就属于偏瘦的人群，如果是BMI大于或等于24的人，则是属于胖的范畴。 附：健脾四神汤 四神汤是中医著名的健脾食疗方，其中“四神”是指山药、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”。 山药可以健脾胃，茯苓含有蛋白质、葡萄糖、茯苓酸等成分，有利于营养特质的消化吸收，有利水渗湿、益脾和胃的功效。芡实含丰富的碳水化合物，而脂肪含量很低，因而很容易被人体吸收。莲子可养心神、益肾气、健脾胃、涩大肠，对胃虚不欲饮食有疗效。 这几样材料汇集在一起制成的汤水具有健脾润燥、补益脾阴、厚实肠胃等诸多益处，再搭配猪肚，效果更佳。 做法： 1.取白茯苓10克、山药20克、莲子10克、芡实10克和猪肚一个； 2.猪肚洗净，煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮几分钟至猪肚变硬，捞起冷却后切好备用； 3.煮沸清水，放入猪肚、上述药材，适量的姜、葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，加入盐调味即可食用。 这个汤营养丰富，分量足，适合全家人一起食用，每周喝2~5次，坚持两个月，有助于健脾润燥。 |
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