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法国一向以烹饪技术闻名于世，法国菜肴种类繁多，美味可口，为广大美食爱好者所推崇。 1.法式焗蜗牛 法国人非常喜欢吃蜗牛，据说法国人每年要吃掉近6万吨蜗牛。法国人在隆重的场合吃大餐时，都会点一道蜗牛做的菜肴，作为头盘的开胃菜。 法国人为什么喜欢吃蜗牛呢？因为蜗牛的肉肥厚、柔软、鲜甜，而且蜗牛的肉既是高蛋白又是低脂肪，还具有美容养颜的功效，所以受到法国人的喜爱和追捧。 法式焗蜗牛是一道名贵的菜肴，是法国蜗牛菜的经典代表，质嫩味香，回味无穷， 2.香煎鹅肝 香煎鹅肝肉质细腻，营养丰富，味道鲜美，是法国的传统顶级名菜，而且是最适合女性食用的一道菜。 鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。 3.法国鸭胸肉 法国人喜欢吃鸭胸肉，鸭胸肉脂膏丰腴，滋味鲜美，是深受法国人民喜爱的食品。 4.法棍 说到法国美食，就不能不提法棍。法棍是法国面包的代表，就是法式长棍面包。法棍采用四种基本原料：面粉、水、盐和酵母，不加糖，不加奶粉，不加油，形状为长条。 法棍外皮松脆，内里柔软而有韧性，咀嚼时有浓郁的麦香味。 5.法式烤春鸡 法式烤春鸡以童子鸡为原料，洋葱、胡萝卜为辅料，味道甘美，焦香可口。 6.法式香煎土豆 法式香煎土豆是一道法国家常菜，主要的用料是土豆、面粉和鸡蛋。味道浓郁，非常好吃。 7.马卡龙 马卡龙的主料是蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜，夹有水果酱或奶油，其实就是一种法式的小圆饼。马卡龙五彩缤纷，小巧精致，口感丰富，特别受女士和孩子的欢迎。 8.法式洋葱汤 洋葱汤是法国是最受欢迎的家常菜之一，是传统的经典饮食。 9.烤卡芒贝尔奶酪 法国标志性美食，配上面包和波尔多干红，味道棒极了。 10.法国可丽饼
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