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大家都知道酒的历史源远流长，不同国家出产不同种类的酒，而每种酒都有它独特的滋味，像西方国家主要就是葡萄酒和一些麦芽酒，而我国就是白酒与黄酒。我国的白酒以黄酒是两种截然不同的酒类，黄酒滋味比较醇厚，刚喝的时候不会感觉脸上或者嘴巴里有火辣辣的痛感，但是如果不小心喝多了，那很可能就醉得不省人事。而白酒是从商业应酬到国际饭局，很多高端场合都会饮用的酒品，而白酒中的翘楚当属我国的茅台酒了。 我们平时经常能在各种高端商店或者机场商店里看到茅台酒的声音，甚至在国外的免税店里有时也能看到茅台酒摆在柜台上，非常受国人的欢迎。然而我们平时在外面看到的茅台酒，通常生产年份都比较近，但价格仍然不菲，基本上一瓶要1000多元，一些高端线的茅台产品要达到近万元之多。对于普通家庭来说，这样的价格可能也只是逢年过节的时候才会舍得购买一瓶阖家享用。然而不知道大家了不了解20年的茅台现在在市面上可以值多少钱？ 毕竟酒都是随着时间的变化而越来越香醇浓厚，以前酿造白酒是不会添加任何东西的全靠酿造师傅精湛的技艺去完成。现在大规模和机械化的生产，也使得这些手工酒变得越来越稀有。而且就是需要一定的储存环境和条件，对于空气中的湿度和温度都有较高的要求，假如说在搬运或者检查的过程中没有密封好，那么这一瓶珍贵的酒可能就会就此作废，或者蒸发在空气中 所以说，不管是有经历的制作程序和各种酿造工艺，还是他所需要的保存技术，都是非常复杂的。在现在这种日新月异的环境中，哪怕只是将一瓶酒完好无损的保存几十年，都非常困难。还在最近一次的酒品拍卖中一瓶20多年前的茅台酒，竟然已经拍到了几万元的高价。很多朋友甚至不能理解，为什么一瓶酒就可以卖到如此价格呢？一瓶酒的容量也没有多少啊。 实际上酒不仅代表着它本身的价格，还代表着一种独特的文化，在这几十年中的不断传承，酿酒这门技艺是一种无形的文化遗产，不管是谁，都应该尽自己最大的可能将它保存和延续下去而几十年的陈酿茅台酒就是这种传承的精华。其实不论什么样的东西，只要经过了15年的时间，都可能会变得非常珍贵，甚至连我们祖先传下来的某些家用器具，也许到了几百年后，我们的子孙后代们拿着它也会觉得是一件珍贵的古董。这正代表了对文化和家庭的传承。 |
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