 秋分过后，天气越来越凉了，天一冷胃口也好，吃嘛嘛香。买菜的时候选择也多了，今天早市买菜的时候，羊肉36一斤，羊血非常便宜，4.2一斤，就买了2块。上次吃羊血还是在日照游玩的时候，毛血旺里吃的，非常鲜嫩，我家老二每次遇到，就只吃羊血，肉都不吃了。羊全身是宝，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。羊肉非常适合在冬天里食用，它可以起到进步和御寒两个功效，而且多吃羊肉能够提高人体的免疫力。秋冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力。今天小编教大家一道快手菜，主要食材就是羊血，做法非常简单，五分钟就可以出锅，味道鲜嫩，不容错过。  羊血是日常生活中常见的一种食材，制作羊血的方法很多，不同的做法味道不同，羊血不仅味道鲜美，而且功效强大。羊血是山羊或绵羊的血，主要成分为多种蛋白质。此外，羊血含少量脂类、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。羊血性味咸平，有祛淤、止血之功效，产后出血的妇女食用羊血效果非常的好。羊血中含有丰富的铁元素，可以帮助儿童和孕妇补充铁质，促进吸收。孕妈妈可以放心吃了，对宝宝非常有益的。下面我就来分享下这道快手菜，做法请收好。  洋葱炒羊血 食材： 羊血400克，大蒜3粒，青椒1个，红椒2个，姜片少许，葱段少许，洋葱半个，酱油少许 做法： 1、新鲜的羊血，清洗干净。  2、轻轻的切成小块，装盘备用。  3、大葱切段，洋葱切小块，辣椒切丝，大蒜切片，姜切片，备用。  4、锅里烧开水，沸腾后下入羊血焯水30秒，变色后捞出，沥干水分备用。  5、热锅冷油，下入葱段、姜片、蒜片，爆香。  6、下入洋葱块，辣椒丝，炒制断生。  7、下入羊血块，翻炒均匀。  8、倒入一勺酱油翻炒均匀，关火。  9、装盘即可食用，鲜嫩美味。 小贴士： 1、挑选羊血时尽量挑选新鲜的，新鲜的羊血液中含有大量的氧气，加工成型后内部含有大量的气孔，肉眼从表面看起来也可以看到一些孔洞，摸起来也比较硬而且容易碎。 2、关于保存，新鲜的羊血可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。 |
|
|
