下酒菜孜然羊肉 下酒菜孜然羊肉的做法

　　羊肉可以说是既营养又美味的一种肉类食物，羊肉有健脾开胃，增强免疫力，滋阴润燥的功效，孜然味的羊肉也是很受欢迎的一道菜，作为下酒菜是非常的不错的。下面小编就来给大家说说孜然羊肉到底是怎么做的吧，学会了这道菜的做法后就不用去外面饭馆吃了。

孜然羊肉

　　食材：

　　羊肉，孜然粒

　　辅料：

　　洋葱，酱油，盐，大葱，料酒，孜然粉

　　操作步骤：

　　1、将孜然切碎，洋葱切丝 ，大葱切斜段。

　　2、羊肉切片， 放入孜然碎， 淋入酱油、料酒， 拌匀， 再淋入油拌匀， 腌制15分钟。

　　3、锅入油 ，放入羊肉 ，炒至变色， 盛出。

　　4、另起油锅 ，倒入大葱， 爆香，倒入洋葱 ，炒软，倒入羊肉 ，放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟， 即可出锅。

孜然羊肉的做法

　　羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

　　以上就是孜然羊肉的做法了，最后小编在告诉大家一个小常识大葱最好选用葱白部分，孜然要先焙香，生孜然做出的菜味道不好。更多清真菜做法尽在做饭网。