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说到做饭菜，必不可少的就是味精鸡精这些调味品吧，味精鸡精能够明显提鲜食物的特征。想必你们在做菜的时候都会放味精鸡精吧，能够明显提鲜食物的特征这样做出来的菜才会好吃。不管是做红烧肉还是炒。还是焖都是少不了味精鸡精的，连做汤少了味精鸡精都是不好吃的。相信不少人都听说过这样或那样的关于味精、鸡精的传言，比如：味精比鸡精健康，鸡精吃多了会致癌，鸡精加热后有毒，鸡精味精都不是什么好东西，最好别吃等等等等的流言蜚语，很多朋友想必也是很有疑问吧，今天小编就为你们解答鸡精和味精哪个对身体危害大，吃了这么多年，这回全明白了 第一点先从鸡精和味精的成分上来说。  味精算是一种天然的食物了。它的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸是我们人体需要的一种氨基酸，是组成蛋白质的基本成分，很多天然食物中都有。再看看鸡精，看看它的成分表你就会发现，它的主要成分是味精、糖、鸡肉、香辛料等物质加工合成的。也就是说，鸡精实际上就是加了一些其它料的味精，说高级点就是升级版的味精，但主要成分没变，都是谷氨酸钠。  第二点鸡精和味精都是安全的，但是不能吃太多。  小编最近发现现在吃味精的人是越来越少了，吃鸡精的越来越多。可能是很多人觉得鸡精要比味精在炒菜的时候放更能增加味道。也许是觉得鸡精比味精更健康？事实是味精和鸡精都安全，完全可以放心食用，并不会对人体造成什么很大的危害，更别提什么中毒或致癌了。网上说的鸡精和味精加热会中毒是错误的。我们只要不要过多的食用鸡精和味精就不会出问题，想我们正常的食用量是不会有事的。吃了多年，这回你们全明白了吧。 |
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