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还原酶--硝酸盐--亚硝酸盐

 走出丛林yupeng 2018-10-02
​事实上收割后的蔬菜如果清洗干净并迅速冷藏保存,可以极大的抑制还原酶把蔬菜在生长过程中产生的硝酸盐转化成亚硝酸盐。
摘自《胃癌为什么不放过中国人》

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