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南瓜含有胡萝卜素，矿质元素、维生素等营养物质， 南瓜的做法有很多种，煲汤，蛋黄焗南瓜，南瓜饼等多种烹饪手法， 今天崔小厨跟您分享用南瓜做花卷， 这样做出来的花卷非常好吃， 酒店的花卷为什么那么好吃， 高级面点师都是这样做的， 非常简单，一起了解一下吧。 第一步：准备南瓜一块，一碗面粉，白糖，酵母，备好待用。 第二步： 将南瓜蒸熟捣成泥，趁温热加酵母化开， 喜欢吃甜的可以加点白糖， 倒入面粉和成面团，醒40分钟。 【1碗面粉，1块南瓜，做出好吃又好看的“玫瑰花卷”，孩子超喜欢】 第三步； 醒好的南瓜面团，切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀薄， 大约是3张饺子皮的厚度，切成（如图）形状，待用。 【1碗面粉，1块南瓜，做出好吃又好看的“玫瑰花卷”，孩子超喜欢】 第四步： 将切好的面皮，依次摆在一起（如图）， 用竹签或者筷子从中间压一下（如图）， 这一步的目的是，面皮之间能粘到一起。 【1碗面粉，1块南瓜，做出好吃又好看的“玫瑰花卷”，孩子超喜欢】 第五步： 压完后从左侧（图4）卷起，卷的要紧一些， 卷好后再用竹签在中间压一下（如图）， 这一步的目的是，面皮之间能粘的更加牢固一些， 然后在竹签压的地方，用刀割开。 第六步： 割开的花卷初成形状，用手将“花瓣”轻轻掰开一点（如图）， 这样做的目的是，蒸出来的花卷更好看一些， 将做好的花卷，放在笼屉需要二次醒发，大约10分， 开大火蒸15分钟。 第七步： 这样好看又好吃的玫瑰花卷就做好了， 是不是非常简单，味道很不错， 色泽金黄口感松软， 营养不会流失，孩子非常喜欢， 因形状酷似玫瑰，所以又称“玫瑰花卷” 我是崔小厨，这里总有一种味道属于你，关注一下吧…… |
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