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橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季节常见的美味佳果。中国自古食用橘子，俗话说“橘子黄，医者藏”，意思是说橘子成熟了，医生也该下岗歇业了，可见橘子具有非常好的食疗功效。 一、1个橘子=6味药 橘子一身都是宝，全身都能入药。 1.橘皮（陈皮） 陈皮就是用橘皮制成的。陈皮气香性温，能行能降，具有理气、健脾、调中、燥湿、化痰等功能。 食用方法：
2.橘红 橘红也就是橘皮外层红色薄衣，主要功效是解表祛寒、化痰降气，对胃部胀痛消化不良也有一定作用。 食用方法： 橘红的吃法有很多种，最简单的就是切片煮水喝，或者直接用水冲泡，也可以加糖或蜂蜜调味。 3.橘络 橘络也就是橘子中果皮和内果皮之间的白色网状络丝，俗称筋络。可宣通经络，行气化痰，中医用于治疗咳嗽、咯痰、胸胁疼痛等。 食用方法： 橘络可以直接泡水喝，也可以在煮粥的时候加点，效果也是极好的。 4.橘核 橘核有行气散结止痛的功效，用于治疗疝气坠痛、睾丸肿痛和乳房结块等症。 食用方法： 止痛时可以用橘核沏茶，一般3~5g即可；还可以用炒制去掉外壳的橘核，送酒服用，止痛效果很明显。但是，注意孕妇不能服用。 5.橘肉 橘肉的含水量较高，具有生津止渴、理气化痰、润肺清肠、补气健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结、防止便秘。 食用方法： 橘肉除了生吃，还可以做成果酱食用。 6.橘叶 橘叶有疏肝行气、消肿散结的功效，适用于胁肋作痛、乳痈肿痛、乳房结块等症状。 食用方法： 乳房肿痛的时候，可以取两三片泡水喝，如果适应不了味道，可以加些冰糖或蜂蜜；橘叶和猪蹄一起炖，可以治疗产妇的乳腺炎和乳腺管堵塞。 二、吃橘子，好处多 1. 促进通便 橘子含水量高，而且富含膳食纤维和维生素，对帮助消化有一定的功效。一天吃几个橘子，可以促进肠胃蠕动，从而排便通畅。 2. 降低胆固醇 研究证明，食用橘子可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。 3. 养颜美容 橘子具有美容的作用。因为橘子的维生素C含量非常高，每天吃3个就能满足人一天的维C需求，食用后可有效抑制黑色素的形成，使皮肤变得更加水嫩。 4. 消除疲劳 橘子中柠檬酸的含量非常高，柠檬酸有助于开胃消食、生津止渴，可以加快新陈代谢的速度，维持肠道健康，同时还具有消除疲劳的作用。 5. 保护心血管 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉。另外，患有慢性肝炎的患者，适量食用橘子还可以提高肝脏解毒作用。 三、如何挑选好吃的橘子 1.论大小 建议选择中等个头的橘子。因为个大的橘子皮厚，果肉不饱满；个小的则发育不好，味道欠佳。 2.辨色泽 应选橙红或橙黄色，表皮光滑的橘子。过于成熟的仓黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都不好吃。 3.比弹性 用两手指轻压，弹力好的橘子则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。 4.看底窝 从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。 5.捏底部 底部捏起来软软的，多较甜；捏起来硬硬的，一般皮较厚，口感多半较酸。 四、橘子好吃有禁忌 1.不宜多吃 成人每天食用3个橘子，就能满足一日的维C需求；若食用过量，容易引起尿结石、肾结石等病症。 小儿若过量食用橘子，所产生的热量不能及时消耗，便会引起“上火”，出现口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等表现，因此儿童每日吃橘子最好不要超过1个。 2.新鲜的橘皮不宜泡水 新鲜橘皮表面容易附着农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能无法将这些有害物质祛除干净。因此，不建议用新鲜橘皮泡茶或泡酒。 3.肠胃功能欠佳者少食 肠胃功能欠佳者食用过多橘子，容易发生胃粪石等症。而且，食用过多柑橘类水果容易引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。 4.服药忌食橘子 橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药物时，均应忌食橘子。 |
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