1、凡鸟我用的豆鼓是自己从老家带的,是干的。如果是从超市里面买的湿的,就不用浸泡了。 2、豆鼓通过切碎,和大蒜籽爆香之后可以充分的去除豆腥味。 3、排骨里面的调料有蚝油、老抽和生抽就不需要再放盐了。 4、用南瓜垫底,南瓜充分的吸收了肉的鲜味,所以南瓜特别的好吃。 5、排骨蒸出来以后的汤汁不要抛弃。拿来泡饭味道绝杀 |
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