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材料备好
鸡蛋黄、蛋白分开装两个容器
蛋黄加盐加油用手动打蛋器打均匀
加一半的牛奶和可可粉全部加入
可可粉搅拌均匀
加入剩下的牛奶,低筋面粉全部放入
搅拌至细腻,提起打蛋器滴落的纹路数秒后消失
糖全部加入到蛋白
蛋白打发成提起打蛋器有个不弯曲的钩子
蛋白分三次加入到蛋黄糊中,如炒菜样搅拌至细腻
倒入锅,提起锅震数下,震出气泡!然后选择蛋糕按键,耐心等待
叮!蛋糕好了
连锅一起端出,用两碗架起来倒扣待凉再脱模,用手轻轻掰下就很好脱模咯
对半切开
电饭锅巧克力蛋糕好了!
来自: 嘿老头tnc829do > 《学厨艺》
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