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枸杞常用于熬夜、加班、喝酒、抽烟、大鱼大肉、暴饮暴食等肝脏都损伤比较严重的人群是必不可少的护肝宝贝。 中药论枸杞 中药介绍枸杞味甘、性平，归肝、肾经，滋补肝肾，益精明目。腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明有特殊疗效。 西医谈枸杞 枸杞中含有水溶性的枸杞多糖，能提高免疫、抵抗多余自由基，具有促进肝脏细胞修复、再生、排毒的作用，一般用于保肝护肝、明目清肝。 枸杞直接用开水泡水喝、煮汤喝，其实养肝效果几乎一般的，虽然这个方法可以让枸杞中的有效活性成分溶解到水中，但含量还是比较少。 那么什么方式比较合适？ 1、干吃枸杞 枸杞晒干之后，洗干净是可以直接干吃的，味道比较甘甜清爽可口。相比泡水、煮汤喝，干吃枸杞可以吸收枸杞的全部营养。但是每天吃的枸杞最好不要超过20克，一次也不能超过5克，不然会“过补”，适得其反。 2、枸杞甜品汤 枸杞要像普通食品一样加入甜品水、粥、羹汤、菜肴里常服，春季单吃枸杞，也可以配合黄芪煮水喝；夏季搭配胖大海和冰糖一起泡水喝，可以消除眼疲劳；秋季与雪梨、百合、银耳搭配可以润喉；冬季与桂圆、大枣、山药可以做成糕点，滋补肝肾。 3、枸杞豆浆 枸杞具有延缓衰老的功效，很多人都喜欢泡水喝，我不会这样做。单单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。我一般在用豆浆机打豆浆的时候，都会放上一小把枸杞，枸杞里面的维生素就会爆破而出，精华变细，这样就可以充分吸收枸杞中的各种营养物质和微量元素了。 |
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