入秋吃这菜最好，清香扑鼻，味道绝美，好吃至极，才花5毛钱

导语：不知大家通过成品图有没有一眼看出是什么菜呢？我猜很多小伙伴没能一眼认出，其实它就是红薯梗，每次看到红薯梗，都会想起小时候在农村生活，每天放学回家放牛，跟着妈妈把红薯叶和红薯梗扔给牛吃，有时候还用红薯梗做耳环，想起自己与红薯梗的很多童年往事，那个时候还真不知道它能吃。许多年以后，才知道红薯梗不但好吃，还营养特别丰富，被称为长寿菜，真是惊呆小编了。

红薯梗一般清炒着吃，红薯梗还可以炒肉丝，今天我把这菜换个新吃法，清香扑鼻，味道绝美，好吃至极，比清炒好吃不知多少倍，才花5毛钱。这个价钱真的好便宜，因为我是在农村集市买的，一位老人拉着三轮车卖一车子红薯梗，5毛钱一把，买的人也不多，大概是因为农村家家户户种植，所以不稀罕吧！下面我就给大家介绍红薯梗的好吃做法，很简单，学会了，记得做来吃哦！

【凉拌红薯梗】：

【主料】：红薯梗300克、红辣椒1个、蒜瓣3个。

【辅料】：油适量、食盐2克、生抽10毫升、白糖2克、捞汁10毫升、芝麻油10毫升。

【做法】：

1、先将红薯梗撕去皮，一般皮比较好撕，个别不好撕皮的红薯梗可以截成小段再撕，如果时间不够，也可以不撕皮也能吃，只是口感稍微差点。

2、红薯梗全部皮撕掉后，洗干净放入篮子中，红辣椒去籽切成丝，蒜瓣去皮切碎。

3、锅中倒入凉水烧开后，将红薯梗放入开水中。

4、煮几分钟，将红薯梗煮熟即可捞出。

5、捞出红薯梗过凉水后，将其盘成圈放入盘子中，我是为了摆盘好看才盘成圈，大家如果吃这菜可以切成段或者切成粒。

6、下面开始做调味汁，把蒜末放入碗中，将食盐、生抽、白糖、捞汁、芝麻油放入充分拌匀。

7、将做好的调味汁放入红薯梗中，吃的时候充分拌匀即可。

8、成品图出炉啦，凉拌的红薯梗别有滋味，一股清香，保证你吃过一次还想吃第二次。

小时候用红薯叶和红薯梗喂牛或者喂猪的举个手，红薯梗还可以怎么做？