药膳秋梨膏的日常做法！

“秋梨膏始于唐朝的御用品，是宫廷的秘方，直到清朝才流入民间。每年秋天，气候干燥，容易出现嗓子干痒，干咳不停，感冒等症状。很多人都会买秋梨回家熬秋梨膏，用于润肺止咳，清热降火，老少都适合。”

秋梨膏也叫雪梨膏，是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品。

秋梨膏具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能，是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物，如秋梨性寒凉，麦冬性寒、养阴生津、润肺清心，生地、葛根、贝母等均是如此，因此，秋梨膏适用于阴虚肺热的咳嗽。

秋梨膏做法一：

原料：梨、川贝、红枣、冰糖、姜片、蜂蜜

做法：

1、梨洗干净后去核，放在搅拌机里打成很细的泥状。

2、红枣去核，川贝压碎成粉，除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮60分钟。

3、稍微放凉，取一干净的盆子，放上纱布，将凉后的梨蓉倒入，再提起纱布的四个角，挤出汤汁，过滤掉杂质。

4、挤出的梨汁，放入干净锅中，小火慢熬(我用了一个小时左右)，大约只剩下1/3的汁液，直至有些粘稠状，关火。

5、晾至温凉后，再调入蜂蜜，放入事先洗净用开水烫过，已经晾干的瓶子里，密封保存。

秋梨膏做法二：

原料：雪花梨、枣肉、蜂蜜、冰糖、姜片、川贝粉、甘草。

做法：

1、雪花梨用清水洗净后削去外皮，用榨汁机榨制梨肉。

2、将榨取好的梨肉蓉放在细纱布上，用力挤出全部梨汁。

3、将梨汁倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草;中火煮开后，转小火慢慢熬煮，至黏稠后关火。

4、梨汁晾凉后，用滤网过滤，加入蜂蜜调匀。

5、将过滤好的梨汁装入瓶中，放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。

注意事项

秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。

但是，专家提醒大家，秋梨膏不能当做饮料喝。手脚发凉、大便溏泄的人不宜服用。以避免虚寒症状加重，更易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。

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