桂花拉糕的做法

桂花拉糕是一道美食，主料有糯米粉、澄粉、黄油、糖桂花、白砂糖等。

主料

糯米粉180克 澄粉20克 黄油25克 水160克 糖桂花一大勺 白砂糖70克

桂花拉糕的做法步骤

1.把180克糯米粉、20克澄粉、70克白砂糖混合。

2.倒入25克融化的黄油。

3.分两次加入清水。

4.搅拌均匀至无粉粒，加入糖桂花搅拌均匀。

5.容器刷层黄油。

6.将面糊倒入容器中。

7.放入上气的蒸锅，盖上硅胶盖或用保鲜膜覆盖。

8.猛火蒸30分钟。

9.大概30分钟后在上面抹层糖桂花，去掉硅胶盖或保鲜膜盖上锅盖继续蒸5分钟。

10.耐心等待5分钟。

11.出锅。

12.晾凉后脱模切块即成。

小贴士

1.容器一定要抹黄油或者猪油才可以轻松脱模，一般烧菜的油不行。