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连云港市妇幼保健院张晓燕主任医师 痛风并发高脂血症一定要餐餐有节 随着经济的发展、生活水平的提高以及西方生活方式的引入，人们日常饮食中的高蛋白、高嘌呤食物也大幅增加，痛风并发高脂血症的患者也极剧增多，这些疾病的发生与饮食密切相关，患有痛风的人常常都喜欢高脂肪高热量饮食，这也是导致痛风高脂血症的一个重要因素，反过来，高脂血症也会引发痛风。 痛风并发高脂血症的饮食调理方案如下： 1.保持理想体重、控制热量 按身高的标准体重控制每天总热量的摄入，并注意饮食有节、规律饮食和保持热量的均衡分配，不偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，晚餐尽量七点半之前完成，忌晚餐丰盛和入睡前吃夜宵。 2.多摄入膳食纤维和维生素 多进食膳食纤维和含维生素C高的食物，如粗粮、蔬菜、瓜果等，既增加胆固醇从粪便中排出，又具有利尿的作用，对痛风也有利。 3.限制胆固醇的摄入量 禁止食用高胆固醇食物（如动物的脑、足、皮、内脏等），每日胆固醇摄入量不超过300毫克。 4.低脂饮食，调节脂肪酸的摄入与吸收 饮食中要限制动物性脂肪，适当增加植物油，少吃或忌吃肥肉，烹调时不用动物油，不吃油煎油炸类食物，适当摄入食物油，每人全天植物油用量以25-30克为宜。 5.避免饮酒 酒精除供给较高的热量外，抑制尿酸排泄还使甘油三酯在体内合成增加，刺激嘌呤合成增加，如若饮酒时再吃肉禽类食物，那会使嘌呤的摄入量加倍。 6.保障尿量充沛 平时应多喝白开水、淡茶水、矿泉水或果汁，以促进尿酸的排出。 7.饮食清淡 适当减少钠盐的摄入，并忌食用盐腌渍的食品。全天食盐总摄入量小于等于5克。 可以选用的食物： 1.能降胆固醇的食物 如洋葱、大蒜、木耳、大豆及其制品、海带、紫菜等。 2.富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬果，如苹果、西红柿、包菜、胡萝卜等。 3.含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、玉米油等。 4.富含植物固醇的食物，如稻谷、小麦、玉米、菜籽等食材，并 提倡多吃豆制品。 慎食、少食或禁食的食物： 1.高胆固醇的食物，如动物内脏、动物脑、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼籽等。 2.高脂肪的食物，如猪油、黄油、肥肉、动物脊髓、荤汤等。 3.含糖量较高的食物，如奶油蛋糕 、糖果、蜜饯、果脯、甜点等。 4.嘌呤含量高的食物，如动物肝、鱼子、沙丁鱼、虾、蟹、牡蛎、扇贝、火锅汤等。 最后特别提醒：痛风并发高脂血症者一定要注意饮食的餐餐有节，因为一次大量摄入嘌呤就可能会导致痛风的急性发作。 责任编辑 周烨 张晓燕 主任医师 从事临床工作30余年，能熟练应用传统医学理论，综合分析营养与疾病的关系，并结合不同人群的营养与膳食特点，为患者提供科学实用的营养处方。 擅长：孕前营养优生干预、孕产期优生优育营养指导、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血压病、便秘等营养指导和治疗。 在省级以上刊物发表论文20余篇。 |
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