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**、益智天麻鱼（健脑药膳）
原料：天麻15g，黄芪15g，白术9g，黄精6g，鲜鱼1条，姜、葱适量。
做法：先将黄芪、白术、黄精放入锅中，加两碗水，煮15分钟，滤汁去渣备用，天麻用热水泡10分钟备用，将鲜鱼洗净用开水烫过放盘中，倒入中药汁，放天麻、姜丝，上火蒸10分钟，取出后撒上葱花、香油即食。
功效：醒脑益智，镇静镇痉，滋补强壮。
**、高脂血症药膳方－菊花山楂茶
〖来源〗：民间药膳方
〖原料〗：菊花15克、生山楂各20克。
〖做法〗：水煎或开水冲泡10分钟即可。
〖用法〗：每日1剂，代茶饮用。
〖作用〗：健脾，消食，清热，降脂。适用于冠心病、高血压、高脂血症、肥胖。
〖评注〗：菊花又称“延寿花”，久服利血气、轻身延年；新近研究发现菊花有降压、抗衰老作用。山楂降胆固醇，止疼痛。二药相佐，是老年人理想的保健饮料。
附：其他相关食疗方
荷叶粥：鲜荷叶一大张洗净切碎煮汤，然后捞去荷叶，汤汁与粳米100克同煮粥，加白糖调味食用。有解暑清热，消瘀血，降血压，降血脂，消肥胖作用。适用于暑热天胸闷烦渴，头昏脑胀，小便短赤，高血压，高脂血症，及肥胖症。
白果腐竹淮山粥（养胃药膳）
原料：粳米60g，白果仁15g，腐竹皮1张，山药30g。
做法：将粳米洗净，白果仁用净水浸泡片刻，山药去皮，腐竹泡软，上物入锅煮熟，可常食。
功效：健肝养胃，敛肺益阴。
虫草全鸭（气管炎药膳）
原料：冬虫夏草9～15g，老雄鸭1只，酒、生姜、葱白、胡椒粉、盐适量。
做法：将收拾干净的鸭子用开水烫过，将冬虫夏草、生姜、葱白等壤入鸭腹，倒入酒、胡椒粉，上火蒸熟，吃肉喝汤。
功效：冬虫夏草有补肾助阳、补肺定喘、止血化痰功效，配以雄鸭，更显味美。
当归枸杞茶（补血药膳）
原料：当归3g，枸杞子9g，红枣9g。
做法：将当归、构杞子、红枣放入锅中，倒入500ml水，煮10分钟即可。
功效：补血调经，养肝明目。当归有抗贫血及增强免疫功能作用，枸杞子有保护肝脏和增强非特异性免疫功能，对造血功能有促进作用，配合红枣丰富的维生素及铁质，是养颜补血、保肝、明目妙品。
白虎汤
来源：《伤寒论》。
组成：知母18克石膏30～45克(碎)甘草6克(炙)粳米18克
用法：上四味，以水1升，煮米熟汤成，去滓。每次温服200毫升，一日三次。
功用：清热生津。
主治：伤寒阳明热盛，或温病热在气分证。壮热面赤，烦渴引饮，口舌干燥，大汗出，脉洪大有力，现用于流行性乙型脑炎、流行性脑脊髓膜炎、大叶性肺炎，夏季热等属于热在气分者。
方论：方中知母、石膏清肺胃之热而除烦渴；甘草、粳米益气生津、养胃和中。四味合用，共收清热生津之功。
莲子百合饮（养肺药膳）
原料：莲子15g，百合15g，红豆30g，糖少许。
做法：将莲子、百合、红豆先放水中泡软，放入锅中用小火煮1小时，起锅后加入适量糖即可饮用。
功效：滋补清肺，化痰止咳，改善咳嗽和肺功能不佳症状。
山药生地茶（糖尿病药膳）
原料：山药3g，生地15g.做法：将山药与生地加水熬煮30～40分钟，取汁代茶饮。
功效：糖尿病患者饮用可降血糖，减少尿糖。
木耳核桃枸杞羹（降血脂药膳）
原料：黑木耳3～5朵，核桃仁2个，枸杞子10粒，大枣4枚。
做法：以上材料隔水炖10分钟，每晨空腹吃下。
功效：黑木耳具有降血脂、调整心血管功能的功效，枸杞子甘平滋补肝肾，益精明目，有降血压、血脂、血糖作用。该方对高血脂和高血压的患者适用。
五色蔬菜汤（抗癌药膳）
原料；白萝卜1/4根，白萝卜叶1/4片，胡萝卜1/2根，香菇1枚，牛蒡1/4根。
做法：将以上5种蔬菜切成大块，放入3倍的水，放锅中煮开后用小火煮1小时，煮好后装玻璃瓶中放入冰箱，3天吃完。
功效：减少自由基的生成，提高免疫力，增加细胞再生力
养筋壮骨排骨汤（骨质疏松药膳）
原料：山药9g，骨碎补9g，川芎3g，麦冬6g，桂枝6g，红枣9g，枸杞子9g，黄芪9g，排骨250g，盐适量。
做法：将所有药材装入纱布袋中，与排骨一同置锅中，加水2000ml炖煮约20分钟，煮至排骨熟后，加盐调味即可食。
功效：有补益肝肾、强壮筋骨、活血通络的作用，对筋骨酸痛、腰膝酸软者适用
儿童益智健康药膳
茄汁鱼
用料：黄花鱼1条，姜、葱、蒜茸、盐、胡椒粉、生抽、糖各适量，茄汁3匙。
制法：①鱼洗净沥水，加盐，胡椒粉腌料半小时，然后取出鱼沾少许生粉。②起油锅，烧热放入姜，鱼，慢火煎至两面金黄色，起锅，锅内放入蒜茸爆香，加入茄汁、生抽、糖、盐、水及鱼，加盖焖约半分钟，鱼熟，下葱兜匀上盘。
肝硬化食疗方－山药桂圆炖甲鱼
原料：山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。
做法：先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。
用法：食用时，吃肉喝汤。
作用：滋阴潜阳，散结消肿，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者。
增白养颜药膳方－茯苓贝梨
原料：茯苓15克，川贝母10克，梨1000克，蜂蜜500克，冰糖适量。
制作：1．将茯苓洗净，切成小方块；川贝母去杂洗净；梨洗净，去蒂把，切成丁。2．将茯苓、川贝母放入铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。
特点：汤鲜、甜，可吃梨、茯苓，喝汤。
提示：梨在切丁时要除去籽、核。
说明：此菜由梨为主料配以茯苓、川贝母经烹制而成，为民间清热润肺止咳食疗良方。梨具有清热生津、润肺化痰、止咳平喘的功效。茯苓具有健脾利胃、利水渗湿、宁心安神、强健肌体、美容颜、添精神的作用。茯苓含茯苓多糖，能增强人体免疫功能，有一定抗病作用，尤其对老年性浮肿、肥胖症有治疗作用。川贝母为止咳化痰、平喘、清热润肺之良药。几物相合，其清热润肺、生津止咳平喘的作用增强。常吃可美容颜、抗衰老，使皮肤滑润细嫩，并富有弹性。
产后血虚药膳方－粟米羊肉粥
来源：《太平圣惠方》
原料：瘦羊肉100克，小米100克，生姜6克，葱白3根，花椒、食盐各少许。
制作：先将瘦羊肉洗净切细，与小米共煮。待沸后再入生姜、葱白、花椒、食盐等煮为粥。
用法：空腹服食。
疗效：益气养血温中。治产后气血虚弱、精神萎靡、面黄肌瘦、食纳减少诸症。
乌发食疗方－乌发汤
来源：民间药膳方
原料：熟地、怀山药、菟丝子、核桃仁各3克，丹皮、泽泻、天麻各1.5克，枣皮2克，当归、红花、侧柏叶各1克，制首乌、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500克，羊头1个，葱、生姜、白胡椒、味精、食盐各适量。
制作：1.将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊头一起放入锅内（羊骨垫底）。将以上药物用纱布袋装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、生姜和白胡椒，加水适量。2.将锅置炉上，先用武火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉切片再放入锅中，用文火炖1.5小时，待羊肉炖至熟透，将药包捞出不用。
用法：服用时，可加入味精、食盐等调料。吃肉喝汤，每日2次。
功效：滋肝补肾，补血养气，乌须发。适用于肝肾不足、血虚风燥的脱发、头发早白等症。
手足麻木食疗方－虾仁豆腐汤
来源：民间药膳方
原料：虾仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜丝10克，上等鱼露和味精适量。
做法：虾仁、枸杞子洗净，香菇浸泡洗净切丝，白菜心洗净切丝。上述用料和生姜丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸，豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、味精调味即可佐膳。每天1料，连用7天为1疗程。
功效：补虚健体。用于体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头晕眼花、手足麻木者。
小儿病毒性流感食疗方－银花饮
原料：银花20克、山楂10克、蜂蜜250克。
做法：将银花、山楂放入砂锅内，加水适量，置急火上烧沸，5分钟后取药液一次，再加水煎熬一次取汁，将两次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。
用法：每日3次，或随时饮用。
作用：辛凉解表，清热解毒。适用于感冒。
评注：金银花辛凉发散、清热解毒，也可用银花与茶叶泡饮。
牙周病食疗方
牙周病，中医称作“牙宣”。是指以牙龈肉萎缩、牙根显露、牙齿松动、经常渗出血液或脓液为特征的牙病。若不及时治疗，日久牙齿失去濡养，导致脱落。
一、肾阴亏损型
临床表现：牙齿疏松摇动，牙龈溃烂萎缩，牙根显露，溃烂边缘微红肿，或有头晕耳鸣、手足心热、腰疼，舌质微红，少苔，脉细数。
食疗药膳：
1．菠菜乌鸡骨汤：乌鸡骨1副，枸杞子30克，淮山30克，玉竹20克，菠菜100克，同煮汤，饮汤吃菜，每日2次。
2．苁蓉菟丝子炖猪腰：猪腰2个，肉苁蓉60克，菟丝子30克，红枣10枚(去核)。先将猪腰切开，去白脂膜，切片，然后和诸药放入炖盅内，加水适量，隔水炖2－－3小时，调味服用。
3．枸杞枣肉粥：枸杞20克，枣肉30克，粳米60克，白糖适量，先将枸杞、枣肉和米煮熟，最后加入白糖食之。
二、气血不足型
临床表现：牙龈色淡白萎缩，牙根宣露，齿松动，牙龈经常渗血，刷牙及吮吸易出血，口发酸、面色苍白、头眩、失眠多梦，舌质淡，苔薄白，脉沉细。
食疗药膳：
1．党参枸杞鸡肉汤：党参30克，枸杞子30克，圆肉20克，鸡肉150克，同放人砂锅内煎汤，熟时加入少量酒、盐凋味服食。每天1—2次。
2．参芪猪脊骨汤：党参30克，北芪50克，猪脊骨200克，同放入砂锅内文火煎煮3小时，饮汤食肉。
3．黄芪龙眼山茱萸牛肉汤：牛肉250克，龙眼肉10克，黄芪15克，山茱萸10克，绿豆苗少许。先将牛肉切片，用水煮成清汤，去除泡沫和浮油，再放人黄芪、山茱萸、龙眼肉煮至水减半即可。最后入酒、盐调味，再配入豆苗煮熟供食。
4．芪枣枸杞黄鳝汤：黄鳝300克，黄芪30克，枸杞30克，大枣6枚(去核)，生姜3片。先将黄鳝洗净，用盐腌去沾液，并用沸水去血腥，切片备用。起油锅，将生姜爆香，加入少许米酒，片刻取出。然后将黄芪、枸杞、大枣、鳝肉等一齐放入砂锅中，加清水适量，武火煮沸后，改文火煮1小时，调味食用。
中医辨证－感冒食疗方
1、风寒感冒
风寒感冒，症见恶寒发热，无汗，头痛，四肢酸痛，鼻塞，流清涕，喷嚏，喉痒咳嗽，声重，痰白清稀，口不渴，小便清长，舌苔薄白，脉浮紧等。治宜辛温解表。以下药膳方可供选用：
(1)荆芥、苏叶、茶叶、生姜各6～10克，红糖20克。前4味加水500毫升先煎，武火煮沸约5分钟取汁；药渣再加清水适量复煮1次取汁，两次药汁合并用纱布过滤，共取药汁约500毫升左右。红糖稍加水煮溶后加入药汁中，分3次温服，1日1剂。
(2)荆芥、淡豆豉各10克，薄荷5克，大米100克。前3味加水适量，煮沸约5分钟左右，去渣取汁。大米煮粥，待粥将熟时，加入药汁，再煮成稀粥，分2次热食。1日1剂，可连用2～3日。
2、风热感冒
(1)苍耳子12克，辛夷、白芷各9克，薄荷4.5克，干葱白3根，茶叶2克。共为细末和匀分3包，分3次服用，每包开水冲服。1日1剂，可连用3剂。对风热感冒伴头痛效果较好。
(2)桑叶、菊花各5克，苦竹叶30克，薄荷3克，或加白茅根30克(为广东凉茶的组成)。将各味洗净，放入茶壶内，用沸水浸泡10分钟，作茶频饮。1日1剂。
3、暑湿感冒
(1)紫苏叶5克，藿香、白芷、白术、神曲各15克，陈皮、半夏、厚朴各10克，生姜5克，大枣2枚。水煎服，1日1剂，连用2～3日。
(2)白扁豆、藿香(后下)、佩兰(后下)、桔梗各15克，厚朴10克。水煎服，1日1剂，连用3～5日。
4、预防感冒食疗方
(1)葱蒜汤：葱白500克，洗净，大蒜250克，去皮切碎，加入清水2000毫升煎汤。日服3次，每服50～100毫升。用于预防流行性感冒。
(2)葱白萝卜汤：每日取葱白3根，萝卜15克，水煎服。连服3天。用治流行性感冒。
肝风痰热食疗方－天麻竹沥粥
来源：民间药膳方
原料：姜制天麻10克，竹沥35克，粳米100克，白糖30克。
做法：将天麻洗净，切成薄片，与粳米放入砂锅内同煮粥，粥熟调入竹沥、白糖即可。挑去天麻片，食粥，每日1－2次。连食7天为1疗程。
功效：平肝熄风、清热祛痰。用于肝风痰热之痫症及眩晕者。
颈椎综合症药膳方
１急性期：桑枝丹参煲鸡：老桑枝60克，丹参15克，川芎10克，母鸡1只重约750克。将鸡去毛及内脏，与老桑枝、丹参、川芎一起加水适量煲汤，用食盐少许调味，饮汤食鸡肉。
２缓解期：千斤拔狗脊煲猪尾：千斤拔50克，狗脊30克，猪尾1条，水5碗煎至1碗，饮汤吃猪尾。
长时间看电脑，会引起眼部疲劳，平安特献上两个药膳方，供书友参考。
１黑豆核桃泥
用料：黑豆、核桃仁各500克，牛奶、蜂蜜各适量。
制作：①将黑豆淘洗干净，放锅中用小火炒熟，待冷后研为细粉。②核桃仁小火炒至微焦，用手把表皮搓落，待冷后研为细粉。③将上述两品混合，放入牛奶、蜂蜜并搅拌均匀，存入密封罐中。
食法：每日食用。
功效：补肾润噪，解表清热，活血明目，适于眼疲劳患者。
２菊苗粥
用料：菊花苗30克，粳米60克。
制作：将嫩菊花苗切碎，加盐少许与粳米煮粥食用。
功效：清肝明目，主治肝火旺盛，头痛眩晕。
强筋健骨食疗方－千斤拔红枣鸡脚汤
原料：鸡脚6只，千斤拔100克，花生仁(连衣)100克，红枣10枚(去核)，椿根藤60克。
做法：千斤拔、棒根藤洗净切碎，鸡脚用开水烫过，去膜及爪甲，洗净。将全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，再加入上等鱼露及味精调味即可，饮汤吃鸡脚肉红枣与花生仁。每天1料。
功效：强筋健骨。用于风湿痹证日久、肝肾俱虚之下肢酸软；或产后气血两亏之下肢痿软无力；或中风后遗之步履困难、双膝酸软乏力者。
补肾益精药膳方：苁蓉杞地海参瘦肉汤
用料：肉苁蓉50克，海参50克，猪瘦肉60克，枸杞子30克，熟地30克，芫荽适量。
制作：将肉苁蓉洗净浸软；枸杞子、熟地洗净；海参浸发，洗净切丝；猪瘦肉洗净，切块。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调入上等鱼露及味精、芫荽即可。饮汤吃海参、猪瘦肉。
功效：补肾益精、养血润肠，用于精血亏损，如病后、产后阴血不足，症见羸弱便秘、消渴、头晕、体倦者。
醋浸花生仁：花生仁１００克，浸于米醋３００毫升中，５日后食用。每日清晨嚼食１０－１５颗。适用于高血压病。
王旭高药酒
来源：《清代名医医案精华》
组成：黄芪(炙)90克，白芍60克，地肤子40克，茯苓90克，酒2升
功用：健脾退黄。
主治：虚黄型黄疸。两目及身体皆黄，小便自利而清，此属脾虚，非湿热所致，名为“虚黄”。
制法：将诸药洗净，捣碎，用白纱布袋盛之，置净器内，入酒浸泡，密封，5－7日后开启，去掉药袋，过滤后装瓶备用。
用法：每日2次，每次温饮20－30毫升。
半夏人参酒
来源：伤寒论
处方：半夏30g、黄芩30g、干姜20g、人参20g、炙甘草20g、黄连6g、大枣10g、白酒700ml。
制法：1.将上述7味药材一同捣碎用布包裹，浸于酒中；2.5日后，加入凉开水500ml调匀，去渣装瓶备用。
功能与主治：和胃降逆，开结散痞。主治胃气不和，寒热互结，心下痞硬，呕恶，呕恶上逆，肠呜下利，不思饮食，倦怠乏力。
用法与用量：每次20ml，每日早晚2次，将酒温热服用。
备注：半夏：辛温，消痞散结，和胃降逆，以除痞满呕逆之症。干姜：辛温散寒。黄芩、黄连：苦寒泄热，将半夏、干姜、黄芩、黄连苦辛并用，能通能降，足以开结散痞、降逆上呕。人参、大枣：甘温益气，以补其虚。甘草：补胃气而调诸药。
白芍石斛瘦肉汤
慢性胃炎食疗方－胃阴不足型
配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。
制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1～2小时，调味即成。
功效：益胃养阴止痛。
用法：饮汤食肉。
白果烧鸡块
配方：鸡肉800克，白果肉20粒，鲜汤1500克，姜片12克。
制法：将鸡肉切块，加绍酒10克、盐2克掩渍20分钟。净锅置旺火上，下鸭油或熟猪油，饶至七成热，下姜片炸香，倒入鸡块炒透断生，加入白果肉再炒几下，烹人绍酒、掺鲜汤，烧开后加葱结、五香粉，用小火焖至鸡肉软烂时，加少许精盐、昧精调味，汤汁稍多，用中火收汁，略带汁讴锅即成。
功效：温肺益气，固肾缩尿。
用法：佐餐食用。
归芪蒸鸡
配方：炙黄芪100克，当归20克，嫩母鸡1只。
制法：将黄芪、当归装入纱布袋，口扎紧。将鸡放入沸水锅内氽透、捞出，用凉水冲洗干净。将药袋装入鸡腹，鸡置于蒸盆内，加入葱、姜、盐、黄酒、陈皮、胡椒粉及适量清水，上笼隔水蒸约1小时，食时弃去药袋，调味即成。
功效：温中补气，益血填精。
用法：佐餐食用，分3次食完
虚火牙痛食疗：生地元参鸭蛋汤：生地30克，元参20克，鸭蛋二枚，冰糖20克。用清水二碗浸泡生地、元参30分钟，将鸭蛋洗净后与生地元参共煮，蛋熟后去壳，再放人生地元参汤内煮片刻，服时加冰糖调味，吃蛋饮汤。
苁蓉羊肾
配方：肉苁蓉30克，羊肾1对。
制法：羊肾剔去筋膜细切，用酱油、淀粉、黄酒拌匀稍腌渍。肉苁蓉加水适量；煮20分钟，去渣留汁。再入羊肾同煮至水沸，加葱、姜盐、味精、香油调味即成。
功效：温阳通便。
用法：每日1次，分早晚2次服完。
冰糖炖鸭蛋
配方：鸭蛋1个，冰糖15克。
制法：先将冰糖加开水溶化，待水凉后打入鸭蛋搅匀，蒸熟。
功效：清热解毒，健脾开胃。
用法：每日2次，连服1周。
雪梨兔肉羹
配方：兔肉500克，雪梨400克，车前叶15克。
制法：雪梨榨汁，车前叶煎取汁100毫升，兔肉煮熟后，加梨汁、车前汁及琼脂同煮，成羹后入冰箱，吃时装盘淋汁即可。
功效：清热祛痰，利湿减肥。
用法：可作点心食用。
乌梅生地绿豆糕
配方：乌梅50克，生地30克，绿豆500克，豆沙250克。
制法：将乌梅用沸水浸泡3分钟左有，取出切成小丁或片。生地切细，与乌梅拌匀。绿豆用沸水烫后，放在淘箩里擦去外皮，并用清水漂去。将绿豆放在钵内，加清水上蒸笼蒸3小时，待酥透后取出，除去水分，在筛上擦成绿豆沙。将特制的木框放在案板上，衬以白纸一张，先放一半绿豆沙，铺均匀，撤上乌梅、生地，中间铺一层豆沙，再将其余的绿豆沙铺上，揿结实，最后把白糖撒在表面。把糕切成小方块。
功效：滋阴清热，解毒敛疮。
用法：作点心吃。
冰糖麻雀：
配方：麻雀2只，冰糖15～20克。
制法：麻雀洗净放入碗中，加冰糖及60～100毫升清水，隔水炖熟即可。
功效：益气温肾，宣肺止咳。
用法：每日1次，早晚均可食用。5～7日为1个疗程。
太子参炖鸡
配方：鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。
制法：将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即成。
功效：益气健脾养阴。
用法：饮汤食肉。
慢性胃炎食疗方－金橘饮
配方：金橘200克，白蔻仁20克，白糖适量。
制法：金橘加水用中火烧5分钟，再加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。
功效：疏肝解郁，调和脾胃。
用法：每日1剂，或随意食之。
慢性鼻炎食疗方－风热型
大蒜荷竹饮
配方：大蒜头2头，荷花30克，竹叶10克，甘草6克。
制法：以上四味共加水煎煮，去渣留汁。
功效：清热解毒，升清通窍。
用法：每日1剂，分2次饮服
慢性鼻炎食疗方－风寒型
辛夷苏叶茶
配方：辛夷花6克，苏叶9克，姜、葱适量。
制法：上二味共制成粗末，用纱布包好，以沸水冲泡。
功效：疏散风寒，宣通鼻窍。
用法：每日1剂，代茶频饮。
慢性咽炎食疗方－肺阴不足型
麦冬豌豆冻
配方：麦冬20克，豌豆150克，白糖200克，琼脂2克，青梅、桂花少许。
制法：将豌豆加清水煮酥，带水用网筛擦去皮成沙。琼脂与麦冬同煮，煮至琼脂烊化，加入白糖，再放进青梅、桂花。将豌豆沙摊在盆内，然后将琼脂糖水掺入，待冷却后放人冰箱内冰冻。
功效：滋阴降火，益气利咽。
用法：适量佐餐食用
慢性咽炎食疗方－肾阴亏损型
玄参乌梅粥
配方：玄参、乌梅各15克，糯米30克。
制法：先将玄参、乌梅加水适量煎煮，去渣取汁；糯米加水煮成稀粥，等粥成时兑入药汁、冰糖，稍煮即可。
功效：滋阴清热，生津润喉。
用法：随意服食。
樟茶鸭子
配方：肥鸭1只（约1500克），樟木屑100克，茶叶50克，川贝母10克。
制法：将盐、花椒、川贝母研粉，遍搽鸭子内外，腌渍2小时，将大铁锅置旺火上，葱平铺锅底，再将樟木屑、茶叶混合铺上，将鸭子放置木架上，离樟木屑茶叶末混合物寸许，加盖，熏10分钟，将鸭子翻身再熏，呈黄色时取出，上蒸笼，加姜块，蒸至八成熟，取出沥干水分，再放人植物油内煎炸，至黄褐色时，捞出，切块装盘，撒上花椒粉、味精即可食用。
功效：健脾化痰，宽胸理气。
用法：佐餐食用。
郁金清肝茶
配方：郁金（醋制）10克，炙甘草5克，绿茶2克，蜂蜜25克。
制法：上四味，加水1000毫升，煮30分钟，取汁即可。
功效：疏肝解郁，利湿祛瘀。
用法：每日1剂，不拘时频频饮之。
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