牙膏、酱油、牛奶品种繁多，到底哪种好？九张表格告诉你真相！

牙膏、油、盐、酱、醋等

常买常用的东西

花样儿越来越多

真是越来越难选！

别发愁

今天我们就拨开迷雾见真相

该选哪种

答案一目了然！

本文转载自微信公众号“健康时报”（ID：jksb2013），原文首发于2018年10月4日，标题为《牙膏、酱油、牛奶，到底哪种好？九张表格告诉你九种真相！》，不代表瞭望智库观点。

1
牙膏 · 真相

	牙膏名称	真相	原因
1	含氟牙膏	6岁以下不能用	6岁以下换牙关键时期，刷牙不熟练，易导致体内氟摄入量增加，从而发生氟牙症。
2	抗菌消炎型牙膏	长期用小心菌群紊乱	味道往往不理想，长期使用可能有使口腔内菌群相互制约关系紊乱的副作用，可酌情选用。
3	抗过敏牙膏	不宜超过1个月	长期使用必定会对某种细菌产生抑制作用，相对地其他细菌有可能会大量孳长。
4	美白牙膏	不是一刷就闪亮	因喝咖啡、喝茶、吸烟而牙齿变黄的情况，美白牙膏有效。因其他原因导致的牙齿变黄，美白牙膏就束手无策了。
5	含钙牙膏	对成人来说，几乎不可能	成年人牙齿中钙更新很慢，通过牙膏和含钙食品为牙齿补充钙质几乎是不可能的。
6	木糖醇牙膏	不是防龋齿，而是不会引起龋齿	木糖醇类的糖，不产酸不发酵，不会引起口腔细菌的增长。
7	中草药牙膏	大量才见效	以添加金银花的牙膏为例，号称可以清热去火。上火时如果喝金银花茶，要喝一大碗，而刷牙一次就用那么一丁点牙膏，里面能有多少金银花？
8	维生素牙膏	吸收微乎其微	刷牙的两三分钟内，维生素通过口腔黏膜能被人体吸收多少?况且还是黄豆粒大小的一块牙膏。想补维生素不如多吃点水果蔬菜。

2
酱油 · 真相

	名称	真相	原因
1	海鲜酱油	多添加了一些食品添加剂	大部分海鲜酱油中都没有所谓的海鲜成分，即使有，也只是一些干贝成分，真正起作用的是一些食品添加剂。
2	儿童酱油	纯粹是广告噱头	小朋友3岁之前应该清淡饮食，酱油、盐都应尽量少吃，“儿童酱油”纯粹是广告噱头，对孩子健康有害无益。
3	菌菇酱油	多添加了一些食品添加剂	一些菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠等，只不过添加了少量菌菇提取物等。

3
醋 · 真相

	名称	真相	原因
1	香醋	去腥提鲜	香醋以粮食为主要原料，有去腥、提鲜、抑菌的作用。主要用于凉拌菜和蘸汁吃海鲜。
2	陈醋	味道重、颜色深	陈醋颜色呈浓褐色、醋味醇厚，常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中。比如酸辣汤、醋烧排骨等。
3	米醋	甜味儿	是大米酿造的，除有特殊清香外，发酵中产生的糖使米醋有淡甜味，适合和白糖、白醋等调成甜酸盐水制作泡菜，如酸辣黄瓜等。
4	水果醋	口感好	如苹果醋、葡萄醋、梨醋等，多以部分水果为原料酿造而成，一般口感很好。

4
牛奶 · 真相

	名称	真相	原因
1	早餐奶	营养不及纯牛奶	一般由鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、果蔬纤维等制成，因加了糖及麦片等，味道香甜。但同时也把牛奶稀释了，蛋白质含量有所降低。
2	高钙奶	意义不大	牛奶和酸奶本身含钙丰富，高钙奶的钙含量并没有高出多少，意义也不大。另外，高钙牛奶中添加的这些钙很多都是碳酸钙、乳钙等，人体吸收利用率有限。
3	儿童奶	糖分略高	会加入糖或者蜂蜜等，口感更好，但会增加孩子摄入的能量，增加长胖的风险。添加的营养成分，比如鱼油、益生元等含量很少。
4	核桃奶	香精调味	从配料表上可以看出，添加量往往十分有限。浓浓的核桃和红枣味往往是香精的功劳。
5	乳饮料	不是牛奶，是饮料	配料表第一位不是牛乳，而是水！包装上也会有“乳饮料”字样，以水为基础，加入牛奶或乳制品，以及糖和/或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。
6	纯牛奶	真牛奶	配料表里就一味：鲜牛奶。

5
盐 · 真相

	名称	真相	原因
1	低钠盐	防高血压首选，但有人不能吃	钠离子摄入过高会增加高血压风险，而低钠盐可减少1/3左右的钠离子，所以是防治高血压首选。但肾脏病人尤其是尿毒症患者或高钾血症不宜。
2	加碘盐	有些人没必要吃	高水碘地区停供加碘盐，其他地区应继续吃加碘盐，否则碘缺乏风险很高。但甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等可否吃加碘盐需遵医嘱。
3	营养盐	不会带来更多营养	盐的需要量在整个膳食中所占的份额很小，其中所添加的这些营养素就更少了。
4	海盐	来源不同，营养无区别	湖盐、岩盐、海盐最大的区别是盐的来源不同，它们的主要成分氯化钠含量通常在90%以上，三者营养几乎无区别。

6
油 · 真相

	名称	真相	原因
1	大豆油、玉米油、葵花籽油	适合炖煮菜	耐热性差，不适合煎炸，以炖煮为主
2	花生油、米糠油	适合一般炒菜	耐热性较好，基本可用于任何烹调方法
3	橄榄油、芝麻油、亚麻籽油	适合凉拌	可以用来炒菜，但它们特有的香味在凉拌时更美味。
4	棕榈油、猪油、牛油、黄油等	少吃	饱和脂肪酸含量较高，少吃

7
饼干· 真相

	名称	真相	原因
1	高钙饼干	补钙不靠谱	不但钙含量相对同类产品并不算高，而且钙吸收效果还不如天然食品。
2	全麦饼干	陷阱多	主料仍然是小麦粉（可查看配料表），只是添加了少量全麦粒而已，不是真正的全谷物食品。
3	苏打饼干	养胃没那么神	苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片。而且，酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观！
4	粗粮饼干	没多少粗粮	虽然叫粗粮饼干，但排在前两位的依然是小麦粉与植物油，与一般饼干没有多大差别。

8
水 · 真相

	名称	真相	原因
1	直饮水	过滤过程中容易被污染	直饮水设备过滤掉水中的重金属、大部分有机污染，微量元素也会被过滤掉。前置过滤器，如不及时更换，易二次污染。
2	纯净水	干净，但不建议长期喝	离子含量低，水的硬度低，几乎不含矿物质，用它来烧水不会形成水垢，但长期饮用可能会造成微量元素缺乏。
3	天然矿泉水	营养成分多，但有些人不宜	含有较多的矿物质，过量饮用会增加肾脏和膀胱的负担。有慢性肾炎、高血压、心脏病及伴有浮肿的病人不宜长期喝
4	蒸馏水	没有矿物质，有风险	蒸馏过程中，将有害物质和微生物去除，但可能浓缩氰化物和挥发酚，有可能存在风险。
5	白开水	最安全	清洁无菌，煮沸后，水质和水硬度得到改善，保存适量矿物质，是最健康饮品。

9
挂面· 真相

	名称	真相	原因
1	绿豆挂面	别选带“精”的	只要加上“精”字，磨成的粉已经丢失了大部分维生素及矿物质。有的配料表里甚至没有绿豆的影子。
2	鸡蛋挂面	里面加的是蛋黄粉	用鲜鸡蛋制作挂面，过程要求严格，稍有不慎易产生异味、造成变质。所以，添加蛋黄粉成了大多挂面生产厂家的首选，损失了部分营养。
3	蔬菜挂面	仅保留了蔬菜味道	不管是哪种蔬菜，经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程，维生素类营养素几乎损失殆尽，保留下来的大多只是蔬菜的味道和极少的营养物质！

拓展阅读：

这12种东西，关系再好也不借！因为借给别人，你丢了健康！

共用、分享东西，被视为一种关系亲密的表现。

不过，生活中有些东西还是少分享的好，毕竟关乎着我们的健康！

本文转载自微信公众号“健康时报”（ID：jksb2013），原文首发于2017年12月12日，原标题为《这12种东西，关系再好也不借！因为借给别人，你丢了健康！》，不代表瞭望智库观点。

1

帽子和梳子

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家人或者朋友都很健康，也许共用梳子和帽子不会有事，但如果家中某人患有头癣，其用过的梳子和帽子让健康的人接着使用，就有可能将头癣传染给健康的人，造成真菌传染。

此外，帽子和梳子都会直接接触我们的头部，头会接触枕头、床单以等地方，会沾染螨虫，也会一起交换了。

不过，还好现在头虱很少了，不然……

2 

指甲刀

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家里共用指甲剪其实很普遍，但建议每个人有自己的指甲剪。如果剪指甲时不慎弄破皮肤，共用指甲刀就可能感染通过血液传染的病菌，如丙肝病毒、金黄色葡萄球菌等。

而且，共用未消毒的指甲刀、锉刀等，容易发生真菌感染，患上手癣、灰指甲等疾病。出去做美甲的时候，也应该询问对方公共用品是否消毒。

3

牙膏

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有些家庭全家共用一支牙膏，殊不知，很多口腔疾病会因此交叉传染。比如，其中一人感冒，或患有口腔疾病，在刷牙时，感冒病毒、口腔细菌很容易残留在牙刷毛缝中，在牙膏口与牙刷相互摩擦下传染给其他人。

而且，每个人应根据各自不同的口腔状况，有针对性的选牙膏。比如，患有牙周炎或牙龈炎的人，可以适当选用一些中草药牙膏或含抗炎成分的牙膏；如果有龋齿，可选购一些含氟牙膏；牙过敏可用下脱敏牙膏。

4

拖鞋

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脚气也可以通过拖鞋传染。由于拖鞋与脚直接接触，患有脚癣的人在穿了拖鞋后，真菌很可能会留在拖鞋上面，其他健康的人在穿了这双拖鞋后，足部很容易感染上真菌。

5

耳机

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耳机，尤其是入耳式的，用久了会有很多灰尘和耳屎，还有你耳朵里的细菌。互相借耳机就可能把别人的细菌带进自己的耳朵里，可能造成耳内感染甚至其他疾病。

所以不但不要和别人共用耳机，还要经常给耳机消毒，每周至少一次。要擦掉粘在耳机上面的污垢、残余耳屎，并用棉花棒蘸点消毒酒精擦拭耳机，但不要损坏耳机的内部线路。

6

化妆品

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虽然唇膏、睫毛膏之类化妆品大多都含有防腐剂，本身具有杀菌作用，共享较为安全，但也不排除使用者有红眼病、流感、结膜炎、肝炎、痢疾等疾病传染病，这样就很可能会造成传染。

商场里的试用装，虽然带来了便利，但也可能带来疾病。因此建议试用化妆品时可以先用纸巾蘸酒精清洁试用装表面，在试用唇膏、眼影类化妆品时，可以使用一次性棉签，而不要用公共化妆刷。

7

剃须刀

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剃须刀极易划破皮肤，会有肉眼看不到的小创口，沾染上血液，共用很容易传播乙肝病毒、艾滋病病毒等。因此，凡容易见血的物品都不宜共用，使用后要注意消毒。

8

耳钉

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女生们之间喜欢互换耳环等饰品佩戴，如果在耳洞干燥的情况下一般没事。但如果耳洞出现破损，就易通过血液传播各种病毒。建议耳环取下后要进行清洗消毒。

9

筷子

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筷子其实一般不会共用，不过很多人会给别人夹菜，表示热情。其实“病从口入”少不了筷子，就餐者的口腔和唾液直接接触筷子，大家在一个盘子里夹菜，有时还互相夹菜，容易产生细菌的交叉感染。比如，会增加幽门螺杆菌的传播风险，这也可能就是我国人群幽门螺杆菌感染率高达50-80%的主要原因。众所周知，幽门螺杆菌与胃癌有关。

所以，建议聚餐时最好用公筷。

10

毛巾

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用久了的毛巾会沾染上人体分泌物，其中不乏有许多致病性微生物，且容易产生黏腻感。家庭成员共同使用一条毛巾，或者洗脸、洗澡等用同一条毛巾，都容易导致交叉感染。用毛巾要做到一人一条不共用，不同部位分开用，勤换勤洗勤消毒。

11

牙刷

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我们的口腔有很多的细菌，共用牙刷会令刷毛沾染的病菌经由口腔感染，尤其当使用者牙龈或口腔有伤时，刷毛易沾染血液，加大了传染的危险性。

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老花镜

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有的老人会选择和老伴共用一副老花眼镜。但其实老花镜片应依照各人的不同视力分别配戴，随便带别人的老花镜很可能不符合自己眼睛的具体情况，戴后不但视物不能持久清晰，而且会增加视力疲劳，甚至会促发某些眼病。

总监制：金风

监制：夏宇

责编：戴丽丽 李逸博

编务：谢芳