开家饭店必须经历4个阶段，才能够成功。

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

开家饭店必须经历4个阶段，才能够成功。

开家饭店，选址、交房租、开始装修、招员工、培训员工、营业。

开了一段时间发现生意不好，中午店里没人晚上还好点，该怎么办。

也许你也尝试了各种方法，比如说做外卖上点评，做团购、但是效果还是不好。

做了外卖也没有销量，上个点评也没有好评，因为根本就没有顾客消费，还是要把精力放在堂食上。

堂食没顾客，线上做外卖，做团购还是没有顾客，这样就要做出改变，最重要的是首先要。

1.靠引流吸引顾客

2.靠品质留住顾客

3.靠互动裂变顾客

4.靠营销锁住顾客

每天都会有人问陈叔，如何开好一家饭店，经营好一家店很简单，就是这四个阶段，一步一步走过来，百分之百会成功，百分之百会赚钱。

这就像上楼梯的台阶一样，一步一步踏踏实实的走上来，就是这样，你现在的店到哪一个台阶了。

今天先说引流，顾名思义，就是把顾客引流进店，如果你没有引流，店内是没有人气的。引流有两种，一种是线上引流，一种是线下引流，合作的企业陈叔都会给他针对性的去设计。

接下来说留人，相对于引流顾客而来，留人就要使用一些大招了。

想要留人就要花点心思，就从4个方面下功夫，是口味，环境，服务和营销。

想要一家饭店生意好，用品质留心，用营销留人，现在的顾客的越来越挑剔，很多人都说，我把我家的菜做的好吃，就不缺顾客了吗？其实这是一个非常模糊的标准，大街上有那么多家做的好吃的餐厅，为什么还是缺少顾客。

开饭店一定要用品质说话，用品质留住顾客的心，这是最重要的，顾客引进来容易留住很难，要想留住顾客，就要从菜品的品质去下功夫，从口味上去下功夫，从环境卫生营销策略下功夫。

把顾客吸引到店里以后，用我们的品质留住顾客，还要用营销策略去裂变顾客。最重要的还要与顾客随时随地的与去互动。就是让顾客参与其中，和你一起玩儿，这一点是非常重要的。互动的作用就是激活顾客，沉淀顾客。