鸡丝咸菜的做法步骤

早餐最佳搭档

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
咸菜	鸡胸肉
黄豆
辅料
干辣椒	香油
花椒	姜
食用油

鸡丝咸菜的做法步骤

1. 选取研制好的咸菜，我用的是自己研制的芥菜呦

2. 咸菜切丝。

3. 热水煮开，沸腾即可。

4. 黄豆，放入热锅中炒熟，不用加油的。然后用沸水煮开，知道黄豆彻底变面软，处理好的黄豆如图。

5. 黄豆与咸菜放在一起。

6. 鸡胸肉用热水煮熟，只加入一点点盐。

7. 按照鸡肉纹理，手撕成鸡肉丝。

8. 香油入锅，煸炒鸡丝。

9. 食用油，烧热，加入姜片，辣椒，微变色后，加入花椒。

10. 热油倒入咸菜中。

11. 鸡丝也加入。

12. 充分搅拌，凉后可放冰箱保存，吃的时候取适量，可口小菜就ok啦！

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