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过了中年后，体检报告一摊开，常常可以看到胆固醇及三酸甘油脂是红字，胆固醇及三酸甘油脂过高就称为高血脂。它是一种文明病，饮食生活习惯不当，多吃少动，高血脂症容易提早报到，危害健康。 高血脂盛行率：五个人当中就有一个人有高血脂！ 高血脂分为胆固醇及三酸甘油脂 血液里的脂肪主要有二种，胆固醇及三酸甘油脂，胆固醇功能是制造身体细胞膜的重要材料，和协助制造荷尔蒙的原料之一，三酸甘油脂则是维持身体所需的营养与能量。所以，胆固醇和三酸甘油脂不管过高或过低都不好，维持正常量才是好的。 胆固醇也有分好坏 并不是所有胆固醇都是坏的： 低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），会在血管里沉积形成脂肪块，被称为坏的胆固醇。 高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）像是血管的清道夫，可将血液中过多的胆固醇移除，移离血管壁，带到肝脏代谢，因此，称为好的胆固醇。 高血脂定义 1.胆固醇或三酸甘油脂过高 当血液中流通之胆固醇或三酸甘油脂之浓度高于正常值时，称为高血脂症。 2.好胆固醇过少或坏胆固醇过高 高血脂的定义并非单一，而是：「好的胆固醇过少或是坏的胆固醇过高，称为高血脂。」 高血脂会遗传？高血脂先天遗传及后天因素 造成高血脂症的原因可分为先天性遗传体质及后天性因素。 先天性： 即遗传体质。 后天性： 甲状腺功能低下，糖尿病及肾病症候群疾病等。 饮食中摄取过多的热量，饱和脂肪酸，多吃少动者，体重过重者。 高血脂并发症有哪些？ 高血脂易造成动脉硬化症及心脏血管疾病，如： 1.脑中风 2.心绞痛 3.心肌梗塞 4.动脉瘤 5.四肢末稍坏死等并发症。 预防高血脂与降血脂方法 降血脂饮食： 控制油脂摄取量，选用单元不饱和脂肪酸高者，如：花生油，亚麻仁油，橄榄油等；避免饱和脂肪酸含量高者，如：猪油，黄油，奶油。 烹调宜多采用清蒸，水煮，凉拌，烤，烧，炖，卤等方式。 牛，羊，猪肉等去肥油，鸡，鸭等家禽类去皮。 每星期可选择吃鱼二-三次，减少其它肉类的摄取。 多摄取蔬果及全谷类食物。 调整生活型态：控制体重，多运动，戒烟，戒酒及纾压层面做起。 |
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