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白血病也叫血癌，是由于细胞内脱氧核糖核酸的变异形成的骨髓中造血组织的不正常工作造成的。骨髓中的干细胞每天可以制造成千上万的红细胞和白细胞。白血病病人过分生产不成熟的白细胞，妨害骨髓的其他工作，这使得骨髓生产其他血细胞的功能降低。白血病可以扩散到淋巴结、脾、肝、中枢神经系统和其他器官。 白血病的症状，主要跟骨髓内造血功能的破坏有关，由于白细胞有穿渗进入组织的作用，部分症状也跟此种特性有关：容易发生青肿，点状出血；贫血；持续发热，感染经久不愈；淋巴结肿大；骨痛或关节痛；牙龈肿胀；肝脾肿大；头痛和呕吐；皮肤出现硬块；心包膜或是肋膜腔积水。 白血病的治疗，除化疗和免疫疗法外，骨髓移植是目前最理想、最为有效的治疗方法。但不是所有人都适合做骨髓移植，也不是所用的人都能做得起骨髓移植。因此，食疗和偏方对此病显得较有意义。 1．鲜蘑白菜水饺 组成及用法：面粉、白菜各500克，鲜蘑菇100克，适量调料。面粉与微量精盐、200毫升冷水相和，反复揉搓成光滑、柔软的面团，加盖，饧15分钟，白菜入沸水中烫软，剁碎，与鲜蘑末拌合，加姜末、葱花、黄酒、精盐、麻油、味精，调制成馅，把面团分60份，擀皮，包成饺子，入沸水中煮熟。 评注：本食疗法解毒抗癌、增强体质，适用于白血病、子宫癌、皮癌、肉瘤等。 2．口蘑烩豆腐 组成及用法：口蘑15克，豆腐1小块，火腿末、豌豆各10克，适量调料。口蘑泡开后洗净，泡蘑菇水澄清待用；豆腐切长条形，用开水烫后捞出沥水。锅内放鲜汤及泡蘑菇水，烧开，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加盐，炖煮约10分钟，勾芡，调入味精，淋少许麻油。佐餐食。 评注：本食疗法补气健脾益胃，适用于肺病、白血病、贫血、婴幼儿缺钙、缺铁等症。 3．蒜苗炒河蚌肉 组成及用法：蒜苗、河蚌肉各250克，蒜2瓣，适量调料。蒜苗洗净，切成2～3厘米长的段，河蚌肉用刀背拍松，沸水中略烫后切成片，加黄酒、盐拌匀待用，菜油烧熟，降温片刻爆香蒜茸、姜末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，调入精盐、白糖，沸煮约4分钟，加味精即成。 评注：本食疗法清热解毒，抗癌利尿，可作为一切恶性肿瘤、白血病的辅助治疗。 4．大蒜豆腐 组成及用法：嫩豆腐400克，青大蒜100克，适量调料。菜油烧热，待降温至六成热时，放入蒜段煸炒至软，加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、精盐、白糖等调味品，再加少许水煮沸，勾薄芡，调入味精。 评注：本方补虚解毒，是一切恶性肿瘤及白血病患者之膳食。 5．大蒜烧茄 组成及用法：大蒜25克，茄子500克，食盐2克，白糖5克，酱油10克，味精1克，生姜5克，葱白10克，干淀粉10克，菜油50克，清汤200克。茄子撕去蒂把，洗净，切成两半，在每半块的表面上划成约1厘米宽的十字花刀，然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块（深切不断为度）。每瓣蒜切成两半，将盛菜油的锅烧热，炼至油泡散尽，冒青烟时离火。待油稍降温后，把茄子逐个放入锅内翻炒，下入姜末，酱油、盐、蒜及清汤，烧沸后，用文火焖10分钟，翻匀，撒入葱花，用白糖与淀粉加水调成的芡汁勾芡，调入味精。 评注：本方清血热，行气滞，利水湿，解邪毒，适用于紫斑、白血病等治疗。 6．地参汤 组成及用法：熟地黄、地骨皮、党参、黄精各15克，枸杞子、生地黄各20克，知母、黄柏、牡丹皮、山萸肉各10克，白茅根30克，半枝莲40克。水煎服，每日1剂。 评注：本方气血双补，适应于急性白血病阴虚内热，兼气血双虚证。见低热颧红、神疲乏力、面色 |
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