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图自｜网络 世间的阳光、泥土 风和水 花粉和谷实 以及稻米的生命轮回 催生出中华五千年的农耕文明 但是我们渐渐忘记了土地 忘记了阳光、风和水 忘记了花粉和谷物 文化便成了都市里庙堂中华丽的乐章 成了学院里面的之乎者也 成了舞台上面的富丽堂皇 在台湾的池上 一批文化人 又把文化的懵懂重新搬回稻田 在秋收的田野上 春稻烧起了野烟 就像呼唤游子而归的炊烟 把缺乏土地供养的文化 又重新注入了生命懵懂的力量 熊熊大火 沿着稻秆噼啪燃烧 火焰带着烧焦的气味腾空飞起 留下一道道粗狂焦黑的痕迹 像极了颜真卿的墨色 像极了力透纸背宽阔沉重的线条 内心油然升起某种敬畏 一种对土地深沉的敬畏 有时太执着于精致的文明 会错过真实生活中 最有生命力的创作 秋 收 池 上 ， 与 稻 浪 共 舞 2013年11月2日，台湾池上乡农民叶云忠的田里，一小片舞台背靠海岸山脉，面对中央山脉，金黄的稻浪与远山云海呼应，美得令人无言。 为了这场演出，叶云忠提前插秧，提前收割，时间也算得刚刚好。然而2日一早，池上下起了瓢泼大雨。直到3 日演出前，雨忽然停了，天空一片澄净，云也飞了起来。 《稻禾》按原计划上演了，池上乡一时万人空巷。在山川与烟岚的对话中，舞者的身体随一望无际的稻浪翻涌舞蹈。《稻禾》不仅震撼了池上的农友，震撼了世界，也震撼了天地。 当一个作品，回到灵感和生命的原点时，就会迸发无穷遒劲的力量。这样的体验，在剧场很难体会。
生 于 土 地 ， 又 归 于 土 地
2013年是云门舞集成立四十周年，创办人林怀民以舞蹈《稻禾》向孕育万物的土地和人民致敬。 40 年前，当台湾社会未来一片模糊时，云门舞集成立，立志要在这片土地上、为这里的人们跳舞，云门希望用行动促成社会各个层面的变革和进步。 1973年云门草创时，林怀民只想到小区，学校，为乡亲和学生演出，从未想过登上国际舞台。那时，每一场演出都像最后一场，不知道舞团能活到什么时候。
云门舞集创办人林怀民 四十年之后，林怀民感慨：云门仍然有幸站在舞台上为大家表演，是社会各界的鼓励，是排练场失火后大家的慷慨捐助，使我们舞至今日。 四十年兜兜转转，云门早已走遍世界各地。在最重要的日子，他们选择回到故乡，用最传统，最能引起共鸣的作品，把恩情献给岛屿上的土地和父老。 对林怀民而言，《稻禾》的创作很难，因为太熟悉。林怀民在嘉义新港故乡渡过童年，不远处就是种满稻禾的嘉南平原。每逢好天气，他常常看到农民在烈日下布秧，除草，踩水车。收割后，稻谷铺满厝前埕仔，在太阳下晒干。 如今，面对台湾农地流失废耕、农地改成建地、生态灾难等巨大挑战。林怀民忘不掉儿时记忆中那片新绿广袤的土地。所以，他只想讲讲阳光、泥土、风和水，花粉和谷实，以及稻米的生命轮回。
收割之后，燃火烧田，春天来临，犁翻焦土，重新灌水，薄薄的水上倒映舒卷的云影。林怀民想把池上的明亮美好，通过舞蹈带给更多人。更希望唤起人们谦卑有礼、敬天爱土的情怀。 在他看来，农村代表人与土地，人与自然的和谐互动。是城市人精神的窗口，要护住，不能让水泥高楼无限制蔓延，扼阻了我们的呼吸。而21世纪，只有尊重土地，安顿好土地的有机呼吸，人心才能跟着安定下来。 为筹备《稻禾》，林怀民选择池上稻米达人叶云忠的田，邀请摄影家张皓然蹲点摄录稻米的一生。云门舞者齐下田与农民一起收割稻子。在劳作中，让身体与大地共呼吸。 台湾演出后，《稻禾》去了巴黎、伦敦、纽约、旧金山、华盛顿、莫斯科等几十个大城演出。西方观众不熟悉稻耕文化，却也感动得落泪。原来，对土地，对人与大自然的有机互动是普世的乡愁。
看 见 池 上 ， 看 见 未 来
花东纵谷里的池上，土地肥沃，和风习习，昼夜温差大，稻谷适应冷热收缩，谷粒也长得饱满结实。 日据时代，池上农民被命令年年上缴稻米，贡呈东京皇室。“皇帝米”之名享誉全台，许多外地便当也跟着冒称“池上便当”。 五十年代，池上跟随时代风气，开始洒用农药，声誉、米价大跌。九十年代，年轻的乡民推动有机耕种，与土地和解，恢复了“皇帝米”的美誉。并通过欧盟的严格认证，打入欧洲市场。 池上每一块稻田旁都立有木牌，上面写着耕种者的名字，耕种面积、巡田时间、获奖记录、栽培心得以及ISO国际认证的编号。这是品牌保证，也是池上优质稻米背后经营的坚持。
池上便当 | 图来自网络 把池上新收的稻米，浸泡一夜，清晨开大火煮沸，立刻关火焖，就有一屋子米粥的香气。那碗粥，带着季节所有的芬芳，日光、雨露、土地、云和风，让生活美好而又富足。 池上有175公顷没有遭到任何破坏的稻田，池上农民立法不准土地买卖。当年，台电要在田里架设电线杆，锦园村李村长率村民抗争，让电线走地下，造就了浩瀚无瑕的稻海，李村长引以为傲。 池上人家有很强的耕读文化传统，叶云忠妻子叶太太下田后勤写书法，顶楼上常常悬吊着一幅幅全开大字书法，像晾衣服一样吊满铁丝。在池上，很多人都写字。
天 地 不 仁 ， 天 地 也 无 私
当冬季的风吹起，野烟飘散，稻秆用机器打碎，翻在土里做肥料。接着就开始撒油麻菜籽。 大约在12月中前后，大片油菜就长起来，油油的菜叶，下一场雨就开始摇荡起明黄娇嫩的油菜花了。新开的油菜花好看，吃起来也香甜清新，仿佛把春天含在口里。 油菜花开到极盛，明亮得让人眼睛都亮了。走在田里，喜悦开心。也招来很多游客，蹲在田里，争着跟花拍照。
而在插秧之前，推土机轰轰开动，整片灿烂金黄的油菜花便应声倒在车链下，辗烂在土里。 第一次看到油菜花如此被“荼毒”，很多人都会惊叫抱怨：推土机太蛮横太残忍，这样蹂躏美丽的花海。 可一旁的农民却笑着说，油菜花本来就是要做肥料的，季节一到就要压入土中。四时轮替，万物并育。天地不仁，天地也无私，不会为任何生命惊叫流连。
学 会 漫 长 等 待 ， 就 学 会 了 爱
农业是人学会了把一粒种子放进土里，耐心等待这颗种子发芽、成长、开花、结果。种子在春天放进土里，要经历一整个夏季，到秋天才能收获。 农业文明因此了解了季节变化，晴雨寒暖，日出日落，星辰流转。农业，是过了剽悍的游牧狩猎时代，是安静下来，学会了尊重自然秩序，学会了漫长的等待。而工业革命之后，人类远离土地，远离自然，记忆秩序也开始混乱。 两千年前的笑话“揠苗助长”嘲笑农业时代性格急躁的人，拔一拔，加速秧苗成长，提前收割。今天，又多少商业急躁的贪婪，用激素、膨大剂、各种化学药品加速动植物生长。自我欺骗的人类，又在做另一种方式的“揠苗助长”。
数千年的农业文明，让人类学会尊重自然秩序，生命规律。而今，春耕、秋收也是城市居民和城市文明，回头向土地上劳作的人们学习尊重自然秩序，学会等待，学会爱最重要的一课。 在池上，家家户户都像藏着宝，十四年的橄榄、十八年的菜脯，市场上买不到，不是价格昂贵，而是时间如此珍重。在一切快速的时代，我们失去所有对物质的等待。我们没有耐性等待，会知道什么是爱吗？ 世间真正温煦的美色 都是熨帖着大地 潜伏在深谷 ……
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