|
终于又到了吃南瓜的季节，小暖心里别提有多开心了！ 甘甜可口的南瓜，不仅能做菜，甚至能代替主食直接代餐。小暖奶奶说，以前荒年的时候，她们就常用南瓜来代粮，故南瓜又称“饭瓜”、“米瓜”，可见其重要性~  南瓜含有丰富的膳食纤维、多种维生素及胡萝卜素，经常食用可暖身、防感冒、改善肠胃的健康。 热量极低，丰富的果胶成分，更是能够吸附肠道当中的代谢废物，帮助人体排出毒素。日日嚷着要减肥的小暖，这段时间可真没少吃南瓜~  做成南瓜饼能当小点心，做成南瓜粥老人小孩都适宜，那么还有什么创意做法呢？ 不用说，蛋黄焗南瓜肯定算一个！外咸里甜、外酥里糯的口感，真是让人欲罢不能。做法简单，只需要2样原料、3味调料。  此外，南瓜浓汤、南瓜丸子，这些都是简单易上手的美食，保准你看一遍就学会！ 蛋黄焗南瓜 食材：南瓜 / 咸蛋黄 / 香葱 / 盐 / 料酒  -具体步骤- 蒸制蛋黄：咸蛋黄放在碗中，倒上黄酒，放入锅内蒸制6－8分钟。（温馨提示：咸蛋黄暖暖商城就有大厨同款） 处理南瓜：南瓜去皮切片，放入水中稍加焯煮。 炒制：将蒸好的蛋黄捣烂成泥，热锅凉油放入蛋黄泥小火翻炒，出现白沫后倒入南瓜片，翻炒至熟。 出锅：出锅前适量加入盐，撒上香葱段即可出锅~ 南瓜浓汤 食材： 南瓜 / 土豆 / 胡萝卜 / 洋葱 黄油 / 牛奶 / 鸡精 / 盐 / 淡奶油 -具体步骤- 食材处理：南瓜、胡萝卜和土豆洗净去皮切块，培根、洋葱切成小丁。 炒制：锅里加适量的黄油，熔化后先下洋葱炒香，再把其它的蔬菜倒进去翻炒。 放入牛奶：翻炒片刻后，倒入适量的牛奶、清水，直到淹没蔬菜，大火烧开后，转中火再炖煮10分钟左右，加盐和鸡精调味。 完成：炖好的蔬菜，放到稍凉后倒入搅拌机中搅拌成糊状，最后用淡奶油稍加装饰即可~ 炸南瓜丸子 食材：南瓜 / 面粉 / 糯米粉 / 白糖  -具体步骤- 食材处理：南瓜去皮去瓤，切块，事先蒸熟。 南瓜泥：将南瓜用勺子压碎，加入两勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉，搅拌均匀，揉成团。 搓丸子：准备好一个盘子，盘底抹上食用油，然后将南瓜团搓成两厘米左右大的南瓜丸子。 炸制：锅中准备半锅油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出，摆盘，就大功告成了！ 喜欢今天的南瓜吃法合集吗？ 记得点赞和转发哦！ 你们有什么更好的南瓜吃法 欢迎留言区和小暖分享互动~ 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 |
|
|
