最正宗的苦瓜吃法味道鲜美，我家每周轮流做，越吃越想吃，特解馋

最正宗的苦瓜吃法味道鲜美，我家每周轮流做，越吃越想吃，特解馋

('食材准备')

苦瓜250克，瘦猪肉100克，蛋60克，虾、香菇各30克，橄榄油5克，盐、味精、酱油、葱花、姜末，淀粉各适量。

('方法步骤')

1.苦瓜洗净，切筒去瓤核，焯透后捞出挤干水；2.猪肉、虾、香菇洗净利切蓉，鸡蛋磕破，用调味料调成馅；3.将苦瓜填馅，两端用淀粉封口。4.橄榄油烧热，下入苦瓜炸至金色，捞出竖在碗内，入笼蒸透；5.出笼后，将蒸汁入锅，加调味料拌匀，浇在苦瓜上即成。