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过去生活条件不好的时候，很多人就会四处挖来一些野菜填饱肚子。那个时候人们之所以会挖野菜只是为了单纯的活下去。而现在，人们的生活变得越来越好了，有很多比野菜味道好的食物，他们却仍然选择挖野菜，是因为他们这个时候意识到了，自己之前嫌弃的不得了的那些野菜，其实有着出乎意料的价值。
我们今天要和大家讲述的，就是这样一个故事。在农村里面，其实只要找到一片没有人开垦的土地，就一定能够找到很多的可食用的野菜。野菜的种类有很多，其食用的方法也是不尽相同。然而就在这些看似根本不值钱的野菜里面，却有这么一种野菜赛过人参，以前吃不上饭才吃，现在遭城里人疯抢。
这种野菜的名字叫做山胡萝卜，因为和人工种植的那些胡萝卜形状外貌非常的相似，所以人们以此命名。相信很多曾经有过在山区生活经历的朋友们，都一定认识它，也应该都吃过它。
在过去，人们生活比较贫穷的时候，那里的农民常常就跑到山里面挖山胡萝卜回去充饥。如果吃不完的话，还可以腌制成咸菜，不仅保存的时间可以变得更久，更是变得更加美味。除此之外，过去还有很多专门收这种野菜的小贩，很多村民就曾经依靠挖这种东西来养家。
这种东西之所以能够卖得出去，是因为它所蕴含的有利于人体的物质很多，也是非常适合大家食用的一款野生产品。而当时的价格也比较的便宜，只需要花上几块钱，就可以买到足够全家吃的数量。
然而，正是因为有很多村民，他们对于这种野生胡萝卜的挖掘没有节制，而且他们又不自己种植这种食物，所以这些山胡萝卜现在仅存的数量也是非常的少。正是因为它的稀少，所以价钱也就水涨船高，现在需要五十块钱，才能买上一斤。
想来这种在过去，大家都不稀罕的东西，如今也变成了宝贝。不知道当时那些人有什么样的想法呢？各位看官，你们又怎么看待这样一件事情呢？（图片来源于网络，如有侵权，请联系删除） |
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