清炖羊肉怎么做？

谢邀。

不废话，直接上做法。

食材准备：羊肉500克、小葱一小把、香菜四五根、姜片少许、白萝卜一个、八角、花椒。

调料：盐、料酒、白胡椒粉、香油

做法：

1、洗净的羊肉切小块，用刀拍拍，使肉质松散。放入锅中加水，料酒，姜片，葱结、八角、花椒焯水10分钟。

2、焯水的过程中，将萝卜洗净切块，小葱切葱花，香菜切小段，备用

3、焯好水的羊肉去配料放入砂锅中，加适量清水，没过羊肉即可，大火烧开，中小火慢炖50分钟

4、50分钟后，加萝卜，盐，白胡椒粉调味，再炖10分钟，最后滴少许香油，撒上葱花，香菜就可以开吃啦