准备高筋面粉这碗两大碗.重量是380克~~~ 一定要高筋哦普通的千万不行~~ 鸡蛋一个约45克左右~~打入面粉中 少许盐!2~3克都行~加入面粉中。 再来4小勺奶粉20克左右 大半碗水130克左右 再来白糖小半碗70克左右加入面粉里 黄油45克左右加入一起揉 揉到手光~盆光~面光~这时是有点沾手,但不会真的沾! 然后盖上保鲜膜发酵至两倍大,因为气温不一样无法给你们一个肯定的时间!我大概用了一个多一点小时发酵。 已经两倍大了!这个可目测。 然后再揉出里面的空气!还原以前的那个大小。 再放入电饭锅里发酵两倍大,因为刚做过饭还热的,这次发酵就快一点一小时就好了! 可直接放入压平就行,不用像我这样。 大起来了! 然后再按煮饭键~~煮20分钟。 20分钟到打开轻倒出来翻面再煮20到25分钟都可以。 好了,开吃吧!没等凉就开撕! |
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