紫薯吐司的做法

花样吐司--面包机版紫薯吐司

平均4.3分，基于 23位厨友评价

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

独特风味的吐司面包，加入紫薯，带着淡淡的紫色，味道也有了紫薯的香味。跟吐司的味道合二为一，香而不腻，松软可口。总让宝贝有新鲜感，想拒绝都难~切面包时候，娃儿惊讶的说：“哇，好漂亮好多的6！~”

材料

机器：柏翠面包机PE6880
配料：高筋面粉250克，糖30克，鸡蛋1个，盐2克，酵母3克，奶粉8克，牛奶142克，黄油20克，紫薯泥适量，奶酥粒杏仁碎装饰

做法

1、先加入液体，再加面粉和酵母，启动和面程序。
2、面团加入软化的黄油，再选择和面程序至完全阶段，光滑充满弹性，发酵至两倍大。
3、排气整形，裹入紫薯泥，进行最后发酵，发酵15分钟后，用刀片在面团上划几道口子，这步可省略。
4、发酵结束，刷蛋液撒上奶酥粒和杏仁碎，40分钟烤至完成。

小诀窍

1、面包机做吐司，省时方便简单易操作，真正的零基础无失败。喜欢挑战的可以用中种和汤种~
2、面粉吸水率会稍有不同，添加液体时候最好不要全加入，适量增减水分。制作过程图片很多，可以点击我的新浪博客查看。

by: 笨笨童   食谱号(235467) 阅读(13,031)  收藏(8)  留言(0) 原文