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在预防癌症这个问题上，很多人都知道要注意自己的饮食。然而研究人员发现，我们要注意的，可能不仅仅是吃什么，而是吃东西的时间。 尽管该研究存在局限性，这是一项依赖于自我报告类型问卷调查的观察性研究。但这些发现相当有价值，因为它们证明你的饮食可能会影响身体的昼夜节律，从而影响你患癌症的风险。 虽然大多数营养专家仍然相信，你吃的东西比你吃东西的时间更关键。毕竟，如果你今天的晚饭是烧焦的肉，谁在乎你什么时候吃？ 然而，二者并不是竞争关系，而是可以合作的，它们都很重要。许多营养学家一直都坚持认为，定期禁食、限制卡路里和进餐频率的饮食，会改善免疫力。而这项新研究进一步证实，进餐时间、分量和进食频率等因素，可能会影响代谢过程、遗传表达、免疫功能和昼夜节律，从而影响癌症的发展。 那些涉及实验动物的研究一致发现，通过间歇性禁食限制热量摄入（在两餐之间的几个小时不吃东西）可减少氧化应激，改善代谢功能并增强免疫力，同时促进体重减轻。所有这些因素，都与降低癌症风险有关。 首先，目前我们已经知道，间歇性禁食可减少与疾病相关的三种生物标志物。在晚餐和早餐之间间隔12小时的个体，具有较低的血糖水平，较低的C-反应蛋白水平，和较低的“促生长因子”激素水平。这些生物标志物的水平如果较高，会分别增加糖尿病、炎症和早衰的风险。 其次，间歇性禁食还可以激活NRF2基因通路。这增加了体内可用的抗氧化剂水平，有助于中和炎症和其他有助于对抗肿瘤的因素。 第三，定期禁食还可以改善线粒体功能。线粒体是负责细胞能量的“主力”。当线粒体表现最佳时，你的新陈代谢会更有效地燃烧脂肪。而体重过重，是糖尿病和癌症的风险因素。 而且，这样做还有助于增强免疫系统功能。当你在一段时间内不吃东西时，系统会试图节省能量，它可以做的一件事就是回收大量不需要的免疫细胞，特别是那些可能受损的免疫细胞。小鼠实验已证实，定期禁食有助于促进免疫细胞再生。 另外，在晚餐和就寝时间之间至少等待两个小时，似乎可以将患乳腺癌和前列腺癌的风险降低20％。 不过，尽管间歇性禁食有这么多好处，但很少有营养专家建议极端禁食或过分限制卡路里，因为这些做法可能带来很大风险。他们更建议的是，平日里用16：8的方法吃饭。 16：8方法，也就是间歇性禁食技术，是一种历史悠久的方法，有助于将饮食习惯与身体的自然节律保持一致。在这种方案中，你可以在上午9点享用早餐，在下午1点左右享用午餐，在下午5点享用晚餐，但是在这三餐时间之间，你要避免吃零食或其他任何食物。 有相当多的证据表明，这种方法非常适合“懒人”，而且还可以改善你的新陈代谢，帮助你减轻体重，同时提高你的免疫力。如果你真的可以做到，再加上饮食合理，预防癌症的功效就大大增强了。 |
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