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【食疗养生：醋泡花生】醋泡花生对调理高血压有很好的效果。这是由于醋和花生中的营养成分对降三高都有很好的帮助，对于高血脂、高血压、糖尿病患者，日常食用一些醋泡花生会有很好的保健作用。据现代医学研究，米醋含有醋酸、琥珀酸、B族维生素等多种对人体有益的成分。产地不同，其成分也有差异，山西老陈醋、绵竹双头醋、镇江香醋在全国很有名望。据传山西、陜西一带水质偏碱性，所以当地居民喜食醋，也善于酿造。
【做法】
用花生仁(带红衣)浸醋一周，酌情加入红糖、大蒜和酱油。
【食用】
每天早晚吃10粒，一两周后，一般可使高血压下降。还有止血及降低胆固醇作用。
服用过程中，注意观察血压下降情况。血压比较稳定后，可每隔2～3日服用一次。此方对降血脂、防止血栓形成都有一定作用。图文来源于网络

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